للجماهير غير القادرة على تحقيق ذلك غي فييريفي Flavortown Tailgate في Super Bowl LVIII في لاس فيغاس، شارك الشيف الشهير كيفية إعداد إحدى الوجبات اللذيذة لهذا الحدث.
“أنت تريد أن تتحدث عن برج مذهل ومبهج من الناتشوز اللذيذ – لا يوجد شيء أفضل من هذا!” فييري، 56 عامًا، يشارك حصريًا علب القمامة الخاصة به من المستوى التالي الناتشوز في الإصدارات الجديدة من لنا أسبوعيا.
على عكس الناتشوز التقليدي، يضيف فييري لمسة جديدة على الوصفة من خلال تجميع المكونات في “سلة المهملات”، المعروفة أيضًا باسم علبة كبيرة مع إزالة الجزء العلوي والسفلي. يقوم نجم Food Network أيضًا برفع مستوى الوجبة الخفيفة الكلاسيكية للحفلات مع هريس الفاصوليا السوداء محلية الصنع والبصل الأحمر المخلل والبيكو دي جالو.
فييري يعود لاستضافة الموسم الجديد من Food Network بطولة الأبطال، ألقى Flavortown Tailgate الخاص به في Super Bowl LVII العام الماضي في Glendale، Arizona. وفقًا لموقع الحدث على الويب، سيضم المهرجان المجاني لهذا العام أكثر من 25 نافذة منبثقة للمطاعم وعروضًا من قبل داستن لينش و ديبلو. سيقام الحدث خلف High Roller وفندق LINQ على طول قطاع لاس فيغاس.
وقال فييري: “لا تجد كلمة “مجاني”، خاصة في فيغاس، عندما يتعلق الأمر بمباراة السوبر بول، لأن الجميع يحصلون على أموال مقابل كل شيء، بما في ذلك مواقف السيارات”. الولايات المتحدة الأمريكية اليوم من Flavortown Tailgate لهذا العام في ديسمبر 2023. “يتعلق الأمر بالاحتفال بما أعتقد أنه أعظم لعبة، وهي كرة القدم.”
قبل بطولة Super Bowl لعام 2023 العام الماضي، شارك فييري أفضل نصائحه وحيله لاستضافة حفل يوم المباراة النهائي حصريًا مع نحن. “أنا مهتم جدًا بتنوع القائمة. قال: “أنا أحب القائمة الكهربائية الحقيقية”. “أريد القدرة على تناول الكثير (أو) تناول الطعام قليلاً. أريد القدرة على الحصول على جميع أنواع النكهات المختلفة.
وتابع: “سأخصص قسمًا للقطع الباردة، وقسمًا لكرات اللحم، وبعض قطع الدجاج وبعض الصلصات وقسمًا للجبن، ولكن المفتاح هو وضع الأساس الأساسي. ومن المحتمل أن يكون الخبز أحد الأشياء التي تشبه إلى حد كبير “أوه نعم، احصل على بعض الخبز”. لا، احصل على بعض سكان هاواي (و) افعل ذلك بالطريقة الصحيحة.
المتداول في العجين! وقد حصل نجوم Food Network، بما في ذلك Guy Fieri وBobby Flay وRee Drummond، على أموال كبيرة من استضافة برامجهم التلفزيونية الخاصة. بدأ Fieri بدايته على الشبكة في عام 2006 عندما فاز بالموسم الثاني من The Next Food Network Star. وكانت جائزته عبارة عن التزام من ست حلقات لبرنامج الطبخ الخاص به، (…)
في نهاية اليوم، قال فييري إن المفتاح الأكثر أهمية لإنشاء قائمة حفلات Super Bowl المثالية هو الحصول على “مكونات عالية الجودة ومجموعة مختارة لطيفة”.
لن يلعب فريق Fieri NFL المختار، Oakland Raiders، في مواجهة Super Bowl لهذا العام. بدلاً من ذلك، سيواجه رئيس مدينة كانساس سيتي فريق سان فرانسيسكو 49ers يوم الأحد الموافق 11 فبراير. ومع ذلك، كل ما يهم فييري هو “رؤية (مباراة) رائعة”.
بطولة الأبطال يُعرض لأول مرة على Food Network يوم الأحد 18 فبراير الساعة 8 مساءً بالتوقيت الشرقي. استمر في التمرير للتحقق من وصفة ناتشوز سلة المهملات الكاملة من Fieri:
سلة المهملات ناتشوز
يخدم 4-6
مكونات
- 6 أونصة من رقائق تورتيلا الذرة، مقطعة بشكل سميك
- بهارات التاكو (اختياري)
- 6 أونصة من هريس الفاصوليا السوداء (الوصفة تتبع)
- 6 أونصة كيسو أو صوص جبنة
- 3 أوقية جبنة شيدر، مبشورة
- 6 أونصة من لحم الخنزير المقدد المشوي
- 2 أونصة من صلصة الباربكيو المفضلة لديك
- 1 أونصة كريما (أو كريمة حامضة مخففة)
- 2 أوقية بيكو دي جالو (الوصفة تتبع)
- 1 هالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مخلل (الوصفة تتبع)
- 3-5 أغصان كزبرة طازجة
معدات
- 1 علبة كبيرة (أو ما يعادلها)، منزوعة الجزء العلوي والسفلي
تعليمات
1. سخني الفرن إلى 450 درجة.
2. قم بتتبيل رقائق التورتيلا بتوابل التاكو، في حالة استخدامها، ثم ضع الرقائق على صينية.
3. ملعقة قليلة من هريس الفاصوليا السوداء تليها 5 أوقية من صلصة الجبن بحيث يتم تغطية الرقائق بالتساوي. ضعي فوقها حفنة قليلة من جبنة الشيدر ثم لحم الخنزير المقدد. رشي صلصة الباربيكيو فوق كل شيء.
4. ضعيها في الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة ويتكرمل لحم الخنزير المشوي.
5. ضعي العلبة على طبق كبير أو طبق كبير ثم ضعي 1 أونصة المتبقية من صلصة الجبن في القاع.
6. انقل الناتشوز من الصينية إلى العلبة على شكل طبقات، وادفعها برفق للأسفل لمساعدتها على الالتصاق ببعضها البعض.
7. يُرش الكريما الحامضة ويُوضع فوقها البيكو دي جالو وشرائح الهالابينو والبصل الأحمر المخلل وأغصان الكزبرة.
8. عندما تصبح جاهزًا للتقديم، قم بإزالة العلبة بعناية للكشف عن الكمية الكبيرة!
للحصول على هريس الفاصوليا السوداء
1. ضعي علبة واحدة من الفاصوليا السوداء مع السائل في قدر. أضف 1 ملعقة كبيرة شيبوتل في أدوبو، 1 فص ثوم مفروم، ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون، ½ ملعقة كبيرة ملح كوشير واتركها على نار خفيفة حتى تسخن الفاصوليا. باستخدام هراسة البطاطس، اهرسي نصف حبة الفول حتى يصبح الخليط سميكًا بمزيج من الحبوب الكاملة والمهروسة. تأكد من عدم المبالغة. ابق دافىء.
للبصل الأحمر المخلل
1. أضف كوبًا واحدًا من الماء، وكوبًا واحدًا من خل النبيذ الأحمر، وملعقتين كبيرتين من ملح الكوشر، وملعقتين كبيرتين من السكر المحبب، وملعقة كبيرة من الغرينادين، وملعقتين صغيرتين من توابل التخليل إلى قدر صغير واتركيه حتى يغلي. يُسكب السائل الساخن فوق بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى قطع بحجم ⅛ بوصة ويُغطى بغطاء بلاستيكي. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يُحفظ في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
بالنسبة لبيكو دي جالو
1. قم بخلط 4 حبات طماطم برقوقية مقطعة إلى مكعبات، 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة، نصف بصل أحمر مفروم، 1 فص ثوم مفروم، 1 هالابينو منزوع البذور ومفروم، 1 ليمونة معصورة، ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير و2 إلى 3 حبات فلفل طازج في وعاء متوسط الحجم. . يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة وحتى ثلاثة أيام. استنزاف أي سائل زائد قبل التقديم.