يصلح للعيد! داني تريجويُعد موكتيل Watermelon Agua Fresca الإضافة المثالية لأي قائمة حفلات في Cinco de Mayo.
“لا يمكنك أن تخطئ مع البطيخ لدينا Agua Fresca ،” منجل نجم ، 78 ، يكشف حصريًا في العدد الأخير من لنا أسبوعيا. “يرسم دائما البسمة على وجوه الناس. إنه يحتوي على الألوان الكلاسيكية لأجوا فريسكاس (من) حوامل تاكو المدرسة القديمة مع ركلة مضافة من القليل من الفلفل الحار والكثير من عصير الليمون الطازج “.
وصفة Trejo غير الكحولية – التي تخدم أربعة أشخاص وهي واردة في وصفته الجديدة كانتينا تريجو كتاب الطبخ – مُزين بمكعب بطيخ مغطى بغبار الطاجين للانتقال به إلى المستوى التالي.
“سيحب الأشخاص الذين لا يشربون الكحول ، ويمكن للأشخاص الذين يشربون الكحول دائمًا إضافة القليل من الميزكال المدخن إذا أرادوا” ديسبيرادو يقول الممثل نحن.
بينما يعد Trejo نجمًا مشهورًا في أفلام الحركة ، إلا أن لديه شغفًا خفيًا بالطهي. أصدر مواطن كاليفورنيا ، الذي يمتلك سلسلة من مطاعم Trejo’s Tacos في لوس أنجلوس ، كتاب الطبخ الثاني ، Trejo’s Cantina: كوكتيلات ووجبات خفيفة ومشروبات رائعة غير كحولية من قلب هوليوود ، مسبقا في هذا الشهر. الكتاب مخصص للمجتمعات غير الصالحة للشرب والتعافي تكريماً لـ Trejo لمدة 50 عامًا من الرصانة.
ال أطفال جواسيس الممثل ، الذي توقف عن تناول الكحول في البداية في عام 1968 ، يشرح ذلك نحن أن جعل Aqua Frescas في وقت مبكر سيجعل مهام استضافة ما قبل الحفل أسهل.
“كل شيء عن القيام بالأشياء في المستقبل حتى تتمكن من التعطل. الخلط المسبق للمشروبات سيجعل حياتك أسهل كثيرًا. أنت تريد أن تلعب دور المضيف وليس النادل ” نحن. “في صباح حفلتك ، اخلط مجموعة من اللوحات الجدارية للناس الذين لا يشربون الكحول (و) للأشخاص الذين يشربون ، ستمنحك Party Monster Margarita من كتاب الطبخ الجديد تلك المارجريتا المجمدة الكلاسيكية نكهة.”
عادةً ما تستخدم وصفات Trejo عصائر “فائقة النضارة” من الفاكهة الموسمية ، لكنه يعترف بأنه “لا يوجد شيء مثل” استخدام مركز الليمون المجمد للحصول على قوام ونكهة مارغريتا بشكل صحيح.
“الحزب بمسؤولية. تأكد من أن كل شخص لديه سائق معين ، وإذا لم يفعلوا ذلك ، فاتصل بهم أوبر ، أو إذا كنت تحبهم حقًا ، فقم بقيادة السيارة بنفسك “. “أحد الأشياء الرائعة في أن تكون نظيفًا ورصينًا طوال هذه السنوات هو أنني أستطيع قيادة أي شخص في أي مكان في أي وقت من النهار أو الليل.”
يوصي Trejo أيضًا بتكملة Watermelon Agua Fresca مع بار Cinco de Mayo تاكو.
“عليك أن تكون مرنًا هذه الأيام. لقد اعتاد أن يكون شيئًا من لوس أنجلوس ولكن الآن الكثير من الناس لديهم قيود غذائية أو يرغبون في تناول طعام صحي ، لذا يجب عليك التأكد من أن لديك خيارات نباتية بالإضافة إلى كلاسيكياتك مثل أسادا ” المتمردون الممثل يشرح من حيله الطبخ. “اصنع الكاكايا Tinga للنباتيين وللآكلات اللحوم اصنع سندويشات التاكو birria. كما أن وجود أواني من الأرز والفاصوليا جنبًا إلى جنب هو طريقة جيدة للتأكد من أن لديك طعامًا كافيًا للجميع دون أن تضيع ميزانيتك “.
استمر في التمرير لمعرفة كيفية مزج البطيخ Agua Fresca من Trejo ، والتقاط أحدث إصدار من لنا أسبوعيا لمزيد من إلهام Cinco de Mayo الاحتفالي:
مكونات:
2 كوب بطيخ مكعبات
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ½ ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
⅛ ملعقة صغيرة فلفل حريف
جليد
4 مكعبات بطيخ مغطاة بطبقة طاجين للتزيين
اشترك في النشرة الإخبارية اليومية المجانية من Us Weekly ولا تفوت الأخبار العاجلة أو القصص الحصرية حول المشاهير المفضلين لديك والبرامج التلفزيونية والمزيد!
تعليمات:
- في الخلاط ، يُمزج البطيخ مع 1 كوب ماء والسكر وعصير الليمون والفلفل الحار ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا. صفي الخليط من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء سعة 1 لتر (تخلص من اللب).
- للتقديم ، اسكب في أكواب صخرية مليئة بالثلج وزين كل منها بمكعب من بطيخ طاجن.