ناقش جيمس مارتن وجيني فالكونر مهنة الطهي المذهلة للأول وتطرقا إلى حادثة مخيفة تنطوي على اختناق أحد الضيوف ببعض طعام الأول
أخبر الشيف الشهير جيمس مارتن أحد الضيوف المشاهير أنه كان قلقًا من أنه ربما قتلها عندما اختنقت بقطعة طعام أثناء ظهورها في برنامجه على قناة ITV.
تمت مقابلة جيمس، 53 عامًا، مع جيني فالكونر، 49 عامًا، في برنامج LNER’s Routes podcast حول حياته المهنية غير العادية عندما تذكروا حادثة مخيفة في برنامج Saturday Morning لجيمس مارتن.
قالت جيني: “لقد جئت إلى عرض جيمس، وقمت بإعداد دجاج بارميجيانا الأكثر روعة وقطعت قطعة كبيرة حقًا وقلت: “أوه لا، يجب أن آكله”. وكان كبيرًا جدًا على فمي.”
في حين أجاب جيمس قائلاً إنه كان من الممكن أن تكون جيني قد قطعت قطعة أصغر، أجابت أنه في اللحظة التي قررت فيها الالتزام: “كنت مثل، حسنًا، علي أن آكل هذا الآن، لكنه كبير جدًا ولكن، سأكون بخير. ثم اختنقت.”
أجاب جيمس وهو يروي جانبه من القصة: “لقد أصبح وجهك أبيض اللون. فكرت، ماذا أفعل؟ ماذا أفعل؟ كنت أفكر، هل أقوم بمناورة هيمليك؟ ماذا أفعل؟ ” وأنا أفكر، أشعر بالذعر.
أجابت جيني: “كنت وكأنني لا أستطيع التنفس. كان الأمر فظيعًا للغاية”. وأضاف جيمس أنه في اللحظة التي اعتقد فيها أنها تمزح قبل أن توضح جيني: “لم تكن مزحة على الإطلاق. لقد كانت فظيعة. لقد قمت حرفيًا بوضع قطعة ضخمة في فمي مرة واحدة، لكنها كانت لذيذة”.
بالنظر إلى الحادثة بسخرية خفيفة مع العلم أن جيني نجت، اختتم جيمس: “اعتقدت أن الضيف الأول والوحيد الذي قتلته في العرض سيكون أنت”.
ومع ذلك، لم تكن تجارب الاقتراب من الموت بواسطة المعكرونة هي الموضوع الوحيد المتعلق بالطعام الذي ناقشته جيني وجيمس عندما سأل مقدم الراديو الشيف عن أفضل مكان لتناول السمك والبطاطا في المملكة المتحدة.
قال جيمس، الذي ولد في مالتون، يوركشاير، إن هناك مكانًا واحدًا على وجه الخصوص يخدم ما كان بالنسبة له “قمة” و”السكينة” للسمك والبطاطا، مقهى ماغبي في ويتبي، شمال يوركشاير.
أوضح نجم قناة ITV أنه وجد السمك والبطاطا في الجنة بعد أن طلب سمك الحدوق الكبير مع البازلاء الطرية والملح والخل وصلصة التارتار.
وأعرب عن سعادته بتجربته وشرح بالتفصيل تجربته الرائعة على شاطئ البحر. قال: “اذهب إلى ويتبي، عليك أن تتناول السمك والبطاطا، أعتقد في مطعم ماغبي.
“يجب أن يكون لديك سمكة حدوق كبيرة. سمكة حدوق كبيرة، وبازلاء طرية، والليمون، وصلصة التارتار، والخل السارسوني، والملح.
“تجلس هناك والرياح تعصف، تجلس هناك وتفتح وعاء الذهب هذا، ثم هناك رائحة فقط عندما يتصاعد هذا البخار، ويضرب أنفك.
“تعوي الريح، ولكن عندما يضرب هذا البخار أنفك، تتساقط قطرة صغيرة من المخاط على سمكتك، وبعد ذلك تكون في حالة نيرفانا، الجنة، أنت في قمة السمك ورقائق البطاطس.”
يعود برنامج Saturday Morning لجيمس مارتن اليوم (السبت 24 يناير) الساعة 9:30 صباحًا على قناة ITV.