صُدم شاربو الكولا الدايت لسماعهم أن الأسبارتام ، وهو مكون موجود في العديد من المشروبات الخالية من السكر ، من بين أشياء أخرى ، سيُضاف إلى قائمة الأشياء التي تبدو الوكالة الدولية لأبحاث السرطان على أنها “ من المحتمل أن تكون مسرطنة للإنسان ”.
كان عشاق الدايت كولا قلقين خلال الأسبوع الماضي بعد أن تم الكشف عن أن منظمة الصحة العالمية كانت على وشك تصنيف الأسبارتام ، الذي يشيع استخدامه في المشروبات الخالية من السكر ، على أنه “من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة للإنسان”.
كانت الأخبار بمثابة صدمة لكثير من الناس ، حيث يمكن العثور على المكون أيضًا في العلكة الخالية من السكر والزبادي قليل الدسم وحتى الآيس كريم. ولكن في حين أن التغيير لم يصبح رسميًا بعد ، يبدو أن الأخبار قد لا تكون خطيرة كما تبدو.
يُعتقد أن الأسبارتام ينضم إلى قائمة المجموعة 2 ب ، وهي تصنيف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) الأقل خطورة من المواد المسببة للسرطان. ومع ذلك ، هناك العديد من الأشياء التي يُحتمل أن تكون سرطانية أكثر من الأسبارتام – مع الأخذ في الاعتبار مدى انخفاض المخاطر في الواقع.
هناك مجموعة 1 ، وهي الأشياء التي تعتبر “مسببة للسرطان للإنسان” ، بالإضافة إلى المجموعة 2A ، والتي تعتبر “مسببة للسرطان للإنسان على الأرجح”.
كما أوضحت الدكتورة سوزي غيج ، قائدة البحث عن المقاييس في الصحة العقلية في Wellcome Trust ، فإن “احتمال الإصابة بالسرطان” (2B) هو مرتبة أقل من: كونك مصفف شعر ، وأعمال النوبات الليلية ، وتناول اللحوم الحمراء ، والمشروبات الساخنة جدًا (وكلها “خطر محتمل 2 أ)”. وتابعت في تغريدة حديثة: “2Bs الأخرى هي: الصبار ، والخضروات المخللة ، ووضع التلك على منطقة العجان.”
إذن ما هي الأشياء الأخرى التي يحتمل أن تكون أكثر سرطانية من المشروبات الغازية مثل الدايت كولا؟ إليك مجموعة من الأشياء التي قد تفاجئك:
- المشروبات الكحولية (المجموعة 1)
- إنتاج الألمنيوم (المجموعة 1)
- عادم المحرك ، ديزل (المجموعة 1)
- غبار الجلد (المجموعة 1)
- العمل الليلي (المجموعة 2 أ)
- تلوث الهواء الخارجي (المجموعة 1)
- تناول اللحوم المصنعة (المجموعة 1)
- تناول اللحوم الحمراء (المجموعة 2 أ)
- سمك مملح على الطريقة الصينية (المجموعة 1)
- دخان التبغ غير المباشر (المجموعة 1)
- تدخين التبغ (المجموعة 1)
- شرب المشروبات الساخنة جدًا فوق 65 درجة (المجموعة 2 أ)
- أبخرة اللحام (المجموعة 1)
- غبار الخشب (المجموعة 1)
- الأسبستوس (المجموعة 1)
- القلي (2 أ)
- العمل كرسام (المجموعة 1)
- تصنيع المطاط (المجموعة 1)
- العمل كمصفف شعر أو حلاق (المجموعة 2 أ)
- الانبعاثات من القلي بدرجة حرارة عالية (المجموعة 2 أ)
- الاحتراق المنزلي لوقود الكتلة الحيوية (الخشب بشكل أساسي) (المجموعة 2 أ)
- التعرض المهني للمبيدات الحشرية غير الزرنيخية (المجموعة 2 أ)
- هوت ميت (مشروب عشبي من أمريكا الجنوبية) (المجموعة 2 أ)
- التعرض لتكرير البترول بسبب العمل (المجموعة 2 أ)
يمكنك العثور على القائمة الكاملة للتصنيفات على موقع IARC.
للسياق ، هناك أكثر من 1100 شيء مدرج في الفئات الثلاث المختلفة. وفقًا للبروفيسور أوليفر جونز ، خبير الكيمياء في جامعة RMIT في ملبورن ، “لمجرد أن شيئًا ما قد يتسبب في الإصابة بالسرطان لا يعني أنه يحدث تلقائيًا إذا تعرضت له”. وأضاف: “الجرعة تصنع السم”.
كرّر الصيدلي نافيد سول هذه الفكرة ، مضيفًا أن الأمر يتعلق بالمقدار الذي نستهلكه – وهذا يتعلق بكل فرد في القائمة. قال: “يوجد الأسبارتام في العلكة والمشروبات الغازية والأطعمة التي نستهلكها كالوجبات الجاهزة والكعك.
“أعتقد أن الأمر يتعلق بكمية الأسبارتام التي يستهلكها الشخص. كما نقول دائمًا” الكثير من شيء ما ليس جيدًا أبدًا “. فوائد الحصول على بعض مستويات الأسبارتام هي أنه يفيد المستهلكين المهتمين بالسعرات الحرارية ، ولا يروج تسوس الأسنان ويقوي النكهات ويطيل من النكهات “.
كما هو الحال مع أي شيء يعتبر مسرطنًا “محتملًا” أو “محتملًا” ، فإن الإفراط في الاستخدام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. عندما سئل عما إذا كان يمكن استهلاك هذه المنتجات “بأمان” ، أوضح: “يعتمد الأمر على عدد مرات استخدامك لهذا المنتج. إن الإفراط في استخدام منتج يمكن أن يكون مسرطنًا سيعني أنك تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
“من المعروف أن مستحضرات التجميل من المحتمل أن تكون مسرطنة ومع ذلك يستخدمها الناس في جميع أنحاء العالم ويبدو أنها آمنة – ومع ذلك فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يعني مخاطر أعلى للإصابة بالسرطان.
“ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الأشخاص قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسرطان ولديهم مخاطر أعلى للإصابة بالسرطان من غيرهم بسبب الجينات أو الحالات الطبية الموجودة مسبقًا أو كونهم مثبطين للمناعة ، مما يعني أن أجسامهم قد تستجيب بشكل مختلف.”
وتعليقًا على البحث ، قال الصيدلاني نافيد سول لصحيفة The Mirror: “أظهرت الأبحاث الحديثة ، بما في ذلك دراسة أجريت على 103000 بالغ من قبل المعهد الوطني للسرطان ، أن أولئك الذين تبين أنهم يستهلكون كميات أعلى من الأسبارتام لديهم مخاطر أعلى قليلاً للإصابة بالسرطان.
“إن التحذير الأخير لمنظمة الصحة العالمية بشأن كون الأسبارتام من مخاطر الإصابة بالسرطان” محتملاً “يستند إلى الأدلة والأبحاث المتاحة بالفعل. ومع ذلك ، لم تؤكد وكالة أبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية أو تحدد مدى احتمالية حدوث هذا الخطر. كما أنها ليست كذلك. يجب تحديد مقدار الأسبارتام الذي يجب أن يستهلكه الشخص حتى يتعرض لخطر الإصابة بالسرطان.
“بالنظر إلى تحذير منظمة الصحة العالمية ، من المهم عدم افتراض أن تناول الكولا العادية أفضل بالنسبة لك من تناول الكولا الدايت – لا تزال هناك مخاطر مرتبطة بفحم الكوك العادي ، الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكن أن يزيد من مخاطر السمنة مما قد يؤدي إلى زيادة السرطان. لا ينبغي أن يؤدي الانتقال المحتمل لدايت كولا إلى 2 ب إلى إثارة الذعر لدى الناس بل توفير المزيد من الوعي بالمخاطر المحتملة لاستهلاك كميات مفرطة من دايت كولا.يمكن أن يوجه التغيير في التصنيف الجمهور على الأقل لاتخاذ قرار مستنير بشأن يستهلكون “.
هل لديك قصة للمشاركة؟ راسلنا على [email protected]