أوجز GP NHS الفوائد الصحية العديدة المتمثلة في تناول البقوليات التي يتم التغاضي عنها في كثير من الأحيان والتي يمكن أن تكون إضافة قيمة لأي شخص يتطلع إلى تحسين صحته
أبرز طبيب NHS المزايا الصحية الواسعة لتناول الحمص ، وهو نبض يسميه “رخيصًا نسبيًا ويمكن الوصول إليه”. أوضح الدكتور أمير خان أن الحمص معبأة بالبروتين والألياف ، والتي تجمع بين “إبطاء الهضم” وتشجيع الشبع.
في مقطع Tiktok ، تابع بالتفصيل كيف يمكن للطعام أن يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم بفضل مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفضة. “لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض إلى حد ما – علامة على مدى ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين – وهذه لها مجموعة منخفضة” ، كان الطبيب متحمسًا.
“بالإضافة إلى أن الألياف يبطئ امتصاص الكربوهيدرات لتعزيز ارتفاع ثابت في مستويات السكر في الدم ، بدلاً من ارتفاع حاد.”
أكد الدكتور خان أيضًا على صفات الألياف القابلة للذوبان في الحمص ، والتي تخلق مادة “تشبه الهلام” في الجهاز الهضمي ويمكن أن تخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS) وخطر سرطان الأمعاء.
علاوة على ذلك ، أشار الدكتور خان إلى أن الحمص مصدر ممتاز للمغنيسيوم والبوتاسيوم ، والذي “قد يساعد في دعم صحة القلب وانخفاض ضغط الدم”.
ذهب الطبيب إلى تفاصيل حول الفوائد الواسعة النطاق لنبض معين ، مع التركيز على دوره المحتمل في منع سرطان الأمعاء.
“إن تناول الحمص يعزز أيضًا إنتاج جسمك لشيء يسمى الزبدات” ، أوضح.
“هذا حمض دهني قد يقلل من الالتهاب في الأمعاء الكبيرة – ربما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.”
اختتم الدكتور خان ، الذي اختتم نصيحته ، كمصدر رائع للحديد ، حيويًا للحفاظ على خلايا الدم الحمراء الصحية ، وكشف عن طريقته الشخصية المفضلة لاستهلاكها: “إذن ، أكلهم كرصم ، وأضفهم إلى السلطات ، أو فعل ما أقوم به – مباشرة من القصدير مع بعض رقائق الفلفل ، إنها لذيذة.”
كان أتباعه سريعًا لإظهار امتنانهم للتوجيه.
لاحظ أحدهم: “سأزيد من هذه الوجبات بالتأكيد. أحب هذه النصائح ، يرجى إبقائها قادمة.”
آخر مؤلف من ذلك: “أحب مشاهدة مقاطع الفيديو الخاصة بك التعليمية للغاية ولديك مثل هذه الطاقة والعاطفة المذهلة.”
شارك آخرون طرقهم المفضلة للاستمتاع بالحمص ، مع إضافة أحد مستخدمي Tiktok: “أنا أغطيهم بالزيت النباتي والملح والفلفل والمسحوق الكاري والشواء في الفرن. رائع.”
وهناك ثانٍ في: “الحمص وكاري السبانخ هو وجبة مرتين في الأسبوع.”
وفي الوقت نفسه ، كشف ثالث: “الحمص والعدس دال هو أحد الأشياء المفضلة لتناول الطعام. لذيذ!”
بناءً على إرشادات NHS ، يجب أن يأكل غالبيةنا 30 جرامًا على الأقل من الألياف يوميًا.
في حين أن معظمنا لا يصل إلى هذا الهدف ، فإن 100 جرام فقط من الحمص المغلي يوفر ثمانية غرامات من الألياف.
تشير الدراسات إلى أن الألياف والمواد المغذية الإضافية الموجودة في الحمص هي أمر بالغ الأهمية لأنها قد تساعد في تقليل احتمالية تطوير الأمراض مثل أمراض القلب.