يمكن أن يعزز اللوز دفاعات جسمك ويعزز صحتك الخلوية ، لكنك ستفقد كل هذه الفوائد الصحية إذا تم إعداد المكسرات بطرق معينة
غالبًا ما تم الإشادة باللوز والمكسرات الأخرى كوجبة خفيفة سهلة وصحية ، ولكن القوة الحقيقية للجوز تضيء في مراجعة علمية جديدة. نظرت في الآثار الصحية لللوز وقيادة العلماء إلى العدد المثالي من نوع اللوز يجب أن يأكلوا الفوائد الصحية النهائية.
لاحظ العلماء أن 60 غراما من اللوز ، حوالي 46 من المكسرات أو نصف كوب ، كل يوم يمكن أن يحمي خلاياك و DNA من الأضرار ، وانخفاض الالتهاب وتحسين صحة القلب. ولكن يضيع كل شيء إذا تم تحضير المكسرات بطرق معينة.
تم نشر المراجعة في التقارير العلمية ، لا تبحث فقط عن عدد اللوز الذي يجب أن يأكله الناس كل يوم لفوائده الصحية ولكن أيضًا قارن النتائج بين الخيارات الخام والمحمصة والمغطاة وغير المسبقة.
وجد الباحثون أن أفضل النتائج جاءت من اللوز الكامل وغير المسبق. وذلك لأن جلد اللوز يحمل الكثير من محتوى البوليفينول ومضادات الأكسدة ، والذي يوفر العديد من الفوائد الصحية.
ونتيجة لذلك ، فإن التخلص من المكسرات “يزيل” هذه العناصر الغذائية تقريبًا. تم العثور على التحميص لخفض سعة مضادات الأكسدة بحوالي 34 في المائة ، وخفض حوالي 26 في المائة من محتوى البوليفينول.
الفوائد الصحية لتناول 60 جرامًا من اللوز كل يوم وفقًا للدراسة:
- انخفاض الضرر المؤكسد
- انخفاض تلف غشاء الخلية
- انخفاض مستويات حمض اليوريك ، والتي ترتبط بالالتهاب والصحة الصحية
- زيادة ديسموتاز الفائق أكسيد الذي يساعد الجسم على الدفاع ضد الإجهاد التأكسدي
كانت أكبر فائدة صحية من اللوز عبر التجارب السريرية الثمانية في المراجعة هي قدرتها على تقليل علامات الأضرار الخلوية بشكل كبير ، وإدارة الإجهاد التأكسدي. على الرغم من أن الأشخاص الذين يتناولون أقل من 60 جرامًا في اليوم لم يروا مثل هذه الآثار المهمة.
الإجهاد التأكسدي هو خلل في جسمك يمكن أن يسبب تلف الخلايا وفقًا لعيادة كليفلاند. من المعروف أن تلعب دورًا مهمًا في حالات الإصابة بالسرطان من خلال تلف الحمض النووي ومرض الزهايمر وشلل الرعاش والالتهابات وأمراض القلب بسبب تراكم البلاك في الشرايين.
اقرأ المزيد: “فائق السهل” الغذاء الغني بالبروتين والذي “يعزز صحة القلب” محبوب من قبل الرياضييناقرأ المزيد: علامة تحذير الكوليسترول التي يمكن العثور عليها في أظافرك
يمكن أن تتأثر بمجموعة متنوعة من العوامل مثل التدخين وبيئتك والنظام الغذائي. على الرغم من أن 60 جرامًا من اللوز يوميًا أثبتت أنها مساعدة كبيرة في إدارة الإجهاد التأكسدي ، لاحظ الخبراء أنه ينبغي إجراء تجارب صارمة لتأكيد الجرعة المثلى ومدة وظروف استهلاك اللوز للحصول على فوائدها الصحية المثلى.
قد يعزز هذا الاكتشاف أيضًا اللوز كنوع من الطعام الوظيفي المحتمل. تتضمن هذه الفئة أمثال البروكلي والبطاطا الحلوة والجزر.
إلى جانب خصائصها المضادة للأكسدة ، تحتوي اللوز أيضًا على فوائد صحية أخرى مثبتة سابقًا. مثل الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، والمساعدة في إدارة السكر في الدم ودعم صحة الأمعاء.
يحتوي الجوز الصغير ولكنه على بعض مستويات المغنيسيوم المرتفعة بشكل خاص. إن تناول المغنيسيوم اليومي الموصى به هو 420 ملجم بينما يحمل 56 جم من اللوز 153 ملجم من المغنيسيوم كما ذكرت شركة Healthline.
هذا يجعله مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكري من النوع الثاني لأن المغنيسيوم يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم بينما يمكن أن يقلل محتوى البروتين والألياف العالي من مشاعر الجوع مع عدم إضافة العديد من الكربوهيدرات إلى تناولك اليومي.