مصمم الأزياء هو معجب كبير ببعض طعام الإفطار المليء بالزيوت والمواد الغذائية الصحية
تشتهر فيكتوريا بيكهام ، مصممة الأزياء وأم لأربعة أعوام ، بشخصيتها الرائعة والبشرة المشعة. ومع ذلك ، فإن الفتاة البالغة من العمر 50 عامًا لا تحافظ على مظهرها المذهل بمفردها-إنها تعزو الكثير من مظهرها إلى عاداتها الغذائية المنضبطة والالتزام بالنظام الغذائي المتوسط.
في مقابلة مع Telegraph 2019 ، كشفت نجمة Spice Girls السابقة أنها تستهلك ثلاثة أو أربعة أفوكادو يوميًا لتعزيز توهج بشرتها. تتمتع فيكتوريا بيكهام عادة الأفوكادو لتناول الإفطار ، إما تحطمت على الخبز أو تمتزج في عصير أخضر.
الأفوكادو هي العنصر الرئيسي في النظام الغذائي البحر الأبيض المتوسط ، والذي يفضله العديد من المشاهير الآخرين. تحدث Penélope Cruz سابقًا عن اتباع النظام الغذائي المتوسط ، الذي يعكس الطعام الذي تتناوله في إسبانيا. أشارت كاميرون دياز إلى النظام الغذائي في كتبها The Body Book and the Longevity Book. وفي الوقت نفسه ، ألقى جون غودمان 200 جنيه من خلال الالتزام بالنظام الغذائي.
الأفوكادو معبأة بالأحماض الدهنية الطبيعية التي تلعب دورًا محوريًا في تجديد الجلد. هذه الأحماض الدهنية كثيفة المغذيات ، مما يساعد بشرتك على الحفاظ على مظهرها السلس والشباب لفترة أطول. الأفوكادو هي أيضًا مصدر ممتاز لفيتامين E ، والذي يمكن أن يساعد في تقليل علامات الشيخوخة المرئية إلى الحد الأدنى. كما أنها تحتوي على فيتامين أ ، وهو أمر بالغ الأهمية لإصلاح الخلايا الفعالة.
الأفوكادو مليئة أيضًا بالبيوتين ، وهو عضو في عائلة فيتامين B. عند تطبيقه على الجلد ، يمكن أن يساعد البيوتين في محاربة الجفاف ويعرف أنه يحافظ على الشعر والأظافر بقوة وأقل عرضة لتصبح هشة. تحتوي الأفوكادو على فيتامين E والألياف والدهون أحادية غير مشبعة أيضًا. مضادات الأكسدة الفيتامينات C تحمي الخلايا من التلف.
ماذا تظهر البحوث؟
اكتشفت دراسة أجريت عام 2011 أن الأفوكادو تحتوي على مركبات يمكن أن تحمي الجلد من تلف الشمس والالتهابات. يمكن أن يسبب التعرض لأشعة الأشعة فوق البنفسجية (UV) التجاعيد وغيرها من علامات الشيخوخة وزيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد.
في عام 2010 ، استكشفت دراسة منفصلة شملت أكثر من 700 امرأة تأثير استهلاك الدهون الصحية والمغذيات الدقيقة المضادة للأكسدة على صحة الجلد. أشارت النتائج إلى أن ارتفاع تناول الدهون ، وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة مثل تلك الموجودة في الأفوكادو ، ارتبط بتحسين مرونة الجلد وتجاعيد أقل وضوحًا.
أظهرت دراسات أخرى أن استهلاك الأفوكادو قد يساعد في حماية الرفاهية بشكل عام. يقرأ استنتاج دراسة واحدة لعام 2013: “تحتوي الأفوكادو على محتوى منخفض للغاية من السكر مع حوالي 0.2 جم فقط من السكر لكل فاكهة. هناك ثمانية دراسات صحية أولية للأفوكادو الأوعية الدموية التي أظهرت باستمرار آثار صحية إيجابية على صحة الدهون.
في حين يقال إن فيكتوريا تستهلك من ثلاثة إلى أربعة أفوكادو يوميًا ، فإن معظم أخصائيي التغذية سوف يعتبرون هذا مفرطًا ، خاصة بالنظر إلى كمية الدهون المعنية. تشمل الطرق الأخرى لدمج الدهون الصحية في نظامك الغذائي رطب زيت الزيتون البكر الممتاز فوق سلطة أو قوس على المكسرات.
قبل إجراء أي تغييرات مهمة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك ، من الحكمة دائمًا إجراء محادثة مع طبيبك. كما هو الحال مع أي خطة غذائية ، من الأفضل طلب المشورة من أخصائي الرعاية الصحية الذي يمكن أن يضمن أن الخطة تناسب احتياجاتك الشخصية وتوجهك من خلال أي تعديلات مطلوبة.
ما هو بالضبط النظام الغذائي البحر الأبيض المتوسط؟
يؤكد النظام الغذائي المتوسطية الأطعمة النباتية والدهون الصحية. إنه يعزز اتباع نظام غذائي وفيرة في الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة. زيت الزيتون البكر الممتاز هو المصدر الرئيسي للدهون في هذا النظام الغذائي ، والذي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الحالات الصحية المزمنة. الأطعمة في النظام الغذائي المتوسطية تشمل:
- مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات الطازجة هي حجر الزاوية في النظام الغذائي.
- يفضل خبز القمح الكامل والأرز البني والكينوا والحبوب الكاملة الأخرى.
- الفاصوليا والعدس والحمص هي مصادر ممتازة للبروتين النباتي.
- يتم تضمين مجموعة متنوعة من المكسرات والبذور للدهون الصحية والمواد الغذائية.
- زيت الزيتون البكر الممتاز هو المصدر الرئيسي للدهون.
- يتم تشجيع الأسماك ، وخاصة الأسماك الدهنية الغنية في أوميغا 3s مثل سمك السلمون والسردين.
- يتم تضمين منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الزبادي والجبن في الاعتدال.
- غالبًا ما يتم تضمين الدجاج والدواجن الأخرى في مكان اللحوم الحمراء.
- غالبًا ما يتم استهلاك النبيذ الأحمر باعتدال مع الوجبات.
ماذا يقول الخبراء؟
يقول ليلي كيلينج ، مديرة تطوير الوصفة العليا وأخصائي التغذية المسجل في Green Chef UK ، إن الأفوكادو مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية. وتضيف: “الألياف رائعة للنظام الجهاز الهضمي من خلال المساهمة في الأمعاء الصحية ، والدهون غير المشبعة أحادية تساعد في الحفاظ على نسبة الكوليسترول الصحي عن طريق خفض الكوليسترول LDL وتربية الكوليسترول HDL ، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب. إن دمج الأفوكادو في اتباع نظام غذائي متوازن هو وسيلة كبيرة في الحصول على المغذيات.”
في حديثه إلى Doctor Superdrug Online Doctor ، قال GP Dr Hana Patel: “لقد تم الاحتفال بنظام غذائي البحر المتوسط منذ فترة طويلة كواحد من أكثر أنماط الأكل صحية في العالم. تعود شعبيتها إلى سبعينيات القرن الماضي ، عندما لاحظت فسيولوجيا الفسيولوجية الأمريكية أنشيل كيز في مناطق غرب.
“منذ ذلك الحين ، أكدت عقود من الأبحاث أن طريقة الأكل هذه يمكن أن تحمي القلب ، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وتعزيز طول العمر. في جوهره ، تم تمييز الأطعمة النباتية المتوسطية-الخضروات والفواكه والبقوليات والمكسرات والكامل-مع الأعشاب والمواقع بدلاً من الملح الزائد.
“يركز أيضًا على الدهون الصحية ، وخاصة من زيت الزيتون والأفوكادو في البكر ، والذي يوفر فوائد مضادة للالتهابات ، في حين أن البروتينات الهزيلة ، وخاصة الأسماك والمأكولات البحرية ، مفضلة على اللحوم الحمراء. ما يجعل هذا النظام الغذائي جذابًا اليوم ليس فقط تأثيره على صحة القلب ، ولكن أيضًا تأثيره على الجلد.
“معبأة بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين E والبوليفينول ، إلى جانب الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، تم ربط النظام الغذائي المتوسط بتعزيز ترطيب الجلد ، وتحسين المرونة ، وحتى معدل أبطأ من العمر المرئي-يوسع سبب العديد من الخطوط ، بما في ذلك Victoria Beckham ، في مرور سنوات حديثة.”
وقال البروفيسور فرانكلين جوزيف ، المدير الطبي في عيادة الدكتورة فرانك لانقاص الوزن: “إن فيكتوريا بيكهام التي تتبنى النظام الغذائي المتوسطية هي واحدة من أفضل القرارات التي يمكن أن تتخذها من أجل صحتها على المدى الطويل. إنها واحدة من أكثر أنماط الأكل القائمة على الأدلة في العالم-والتي يُظهر أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، والسكتة الدماغية ، والسكري من النوع 2 ، وحتى الخليج.
“بالنسبة لشخص مثل فيكتوريا ، الذي يضع الأولوية للبقاء نحيفًا ونشطًا ، فإن النظام الغذائي المتوسطية مثالي. يوفر زيت الزيتون الدهون غير المشبعة الأحادية التي تبقي الهرمونات متوازنة ومستقرة للشهية. الأسماك الدهنية مثل السردين أو سمك السلمون غني في أوميغا 3s ، والتي تدعم وظيفة الدماغ وتقلل من الالتهاب.”