قدمت Well & Boot ، في محطة واترلو في لندن ، رسومًا “اختيارية” بنسبة 4 ٪ على جميع الطعام والشراب ، والتي تتم إضافتها تلقائيًا إلى الفواتير
لقد ترك من يشربون الدخان بعد أن صفع حانة رسوم خدمة تلقائية على مكبرات الصوت المطلوبة في البار – إضافة ما يصل إلى 30 بكسل إلى تكلفة البيرة. قدمت Well & Boot ، في محطة واترلو في لندن ، رسومًا “اختيارية” بنسبة 4 ٪ على جميع الطعام والشراب.
ولكن ، تتم إضافتها تلقائيًا إلى الفواتير ، مما يعني أن على العملاء الاعتراض إذا كانوا يريدون إزالته. يتم رفع نصف لتر من Camden IPA المدرجة بسعر 7.65 جنيه إسترليني إلى 7.95 جنيه إسترليني بمجرد تضمين الرسوم ، في حين أن عصير التفاح أو غينيس يتراوح من 7.45 جنيه إسترليني إلى 7.75 جنيه إسترليني.
كوكتيل بسعر 12.50 جنيه إسترليني يحمل رسوم 50 بكسل.
يعرض المكان ، الذي يملكه Glendola Leisure ، علامة في البار تفيد بأنه 100 ٪ من جميع النصائح تذهب إلى موظفينا “. كما يرفض المدفوعات النقدية.
أثارت هذه الممارسة رد فعل عنيف من العملاء. قال مارتن كوين ، وهو ناشط للقبول النقدي: “يمكنك فهمه إذا كنت جالسًا وخدمة طاولة ، لكنك تطلبها من الشريط.
“أين الخدمة في ذلك؟” حذر خبير حقوق المستهلك مارتين جيمس من أن الاتجاه ينتشر ، ومن المحتمل أن تحذو الحانات الأخرى ومنافذ الضيافة حذوها.
وقال لصحيفة Telegraph: “للأسف ، لقد رأيت هذا في عدد من الحانات في لندن وأماكن أخرى. إنه غدرس للغاية.
“عليك أن تنظر إلى تلك المطبوعة الصغيرة. الشيء الرئيسي هو أنها اختيارية ، لكنها تجبرك في وضع محرج حيث يتعين عليك إخبار الشخص الذي يصب مشروبك ،” أنا لا أميل إلى ذلك ، وهذا يتعارض مع حساسياتنا البريطانية. “
تظهر الأبحاث أن الحانات والمطاعم تستخدم آلات البطاقات بشكل متزايد لطرح نصائح في البار. أعلنت شركة الدفع Sumup عن ارتفاع بنسبة 12 ٪ في الحانات التي تقوم بذلك في العامين الماضيين ، حيث اكتشف العديد من العملاء من خلال الإكراميات المقترحة التي تومض على الشاشات.
بالنسبة لمعظم البريطانيين ، فإن التخلص من البار غير معروف تقريبًا – في تناقض صارخ مع أمريكا ، حيث من المتوقع إضافة 15-20 ٪ إلى الفاتورة.
حتى أن دليل السفر Lonely Planet يخبر السياح أن التحول إلى الحانات البريطانية “لم يتم فعله ولم يكن متوقعًا”. وتأتي هذه الخطوة في الوقت الذي تتصارع فيه الأماكن المرخصة مع ارتفاع تكاليف الطاقة والسلع والموظفين.
يكلف متوسط PINT الآن 4.80 جنيه إسترليني على مستوى البلاد و 6.75 جنيه إسترليني في لندن ، مع توقعات بأن رأس المال يمكن أن ترى قريبًا 7 جنيهات إسترلينية.
في العام الماضي ، قامت Stonegate – أكبر سلسلة حانات في المملكة المتحدة – بطرح “التسعير الديناميكي” عبر 600 موقع ، مع ارتفاع السعرات في الأسعار خلال الساعات المزدحمة.
وفي الوقت نفسه ، بدأت بعض مطاعم لندن الراقية في فرض قواعد “الحد الأدنى للإنفاق” تصل إلى 1000 جنيه إسترليني لكل طاولة.