استمتع أحد المسافرين برحلة لمدة يومين إلى إدنبرة حيث زاروا أحد أكثر الفنادق جاذبية في المدينة وتصنيفًا كبيرًا ، وكانوا يستيقظون أو اثنتين من الاستيقاظ “الروحي”.
أدنبرة. مدينة غارقة في التاريخ والثقافة ، التي يعتبرها الكثيرون واحدة من الأفضل في العالم – لكن هل تعلم أنها موطن لنصتها العادلة من القوى الروحية؟ وجد المسافر ذي الخبرة جيسون كرانويل هذا بشكل مباشر ، وفتح عقله ، وبراعم ذوقه ، إلى اللغة الاسكتلندية الفخمة.
وكتب في The Express: “إن شرب الويسكي هو هواية كنت سعيدًا دائمًا للمغادرة لأشخاص آخرين”. “في الحقيقة كان تجنب خطر يؤدي إلى وجود أكثر إرضاءً مما يمكن أن يتعامل معه السحب على المكشوف.”
كجزء من هروبه لمدة يومين ، زار جيسون تجربة جوني ووكر في شارع الأميرة. على الرغم من كونه “بيروني جاي” ، فإن هذا الحدث الذي يفتح العين تطلب منه توسيع آفاقه وتذوق بعض سكوتش في حالة حرقة.
أوضح جيسون: “بعد الإجابة على بعض الأسئلة حول حنك ، سرعان ما احتسي مبدئيًا عينة الويسكي المصممة خصيصًا. لائق. ثم الثانية. حسنًا ، هذا ليس غير سار ، ثم الثالث ، وهو إنشاء كوكتيل سماوي ملتزم وصفة الآن بالذاكرة إلى الأبد مثل ترندري تجميع المدرسة.”
أصبح من الواضح بسهولة سبب تكلفة المنشأة ماموث 150 مليون جنيه إسترليني بمجرد أن بدأت إليانور في أخذ الجميع في جولة طوال ما وصفه جيسون بأنه “غرف غامرة”. كان من الداخل متاهة من التوقعات الأنيقة ، بزاوية 360 درجة ، والتعرف على لفتة اليد وتأثيرات LED باردة.
كان راوي القصص الرئيسي هو إيفي الذي كان “عبقريًا” عندما يتعلق الأمر بالرواية عن التجربة برمتها. “أغمض عينيك ويمكنك أن تستمع إلى مدخل ويكيبيديا الحيوي” ، لاحظ جيسون ، “افتحها وتجد نفسك مثبتًا من هذا الويسكي وونكا”.
بعد ذلك ، كانت زيارة خط سير الرحلة بمثابة ماري كينجز ، وهي متاهة تحت الأرض من القرن السابع عشر من المساكن من The Royal Mile التي تم الحفاظ عليها الرائعة. تم تعيين Makenzi كدليل سياحي لهذا النشاط ، حيث لعب خادمة قديمة لرحلة لمدة ساعة عبر العصور ، وتمتد الأوبئة وملاجئ القنابل.
بعيدًا عن الأنشطة الدرامية ، تفتخر إدنبره بأماكن استثنائية لتناول الطعام والشراب. اختار جايسون وشركاه ، الذي يرغب في تغيير سريع في وتيرة ، زيارة Valvona & Crolla ، وهو لذيذ إيطالي تقليدي على امتداد حرفي من Leith Walk. أنشئه في عام 1934 من قبل ألفونسو كرولا ويديره الآن حفيدة حفيدة أوليفيا ، ما يبدو في البداية أنه متجر عائلي واحد غريبة يمتد إلى سلسلة من الامتدادات مع الكنوز في كل منعطف.
سواء كان ذلك عداد الجبن اللذيذ ، فإن عوالم زجاجات النبيذ المسمى حسب الطلب الذي تم اختياره من قبل الفريق ، ثم كان على الدرج مطعمًا مع أكثر العملاء انتقائيًا. “مع إمكانية وجود antipasti اللذيذ والباناتيلا والمعكرونة مقترنة بجلسة تذوق النبيذ الموصى بها للغاية التي يستضيفها Sommelier في المنزل مقابل 38 جنيهًا إسترلينيًا ، من يقول إنه لا يمكنك وضع سعر على الأصالة؟” سأل جيسون.
علاوة على ذلك في Leith Walk هي أجزاء محب أكثر من المدينة. يعد مطعم Seafood Restaurant Plaice في Host Venue Askr في شارع الدستور مطعمًا منبثقًا رسميًا ومغطى بديكور الطلاء بالرش وعرضًا مهووسًا بالصحة.
تابع جيسون: “كان لدي طبق مبتدئ من روبيان النمر المحيط بالحيوية التي جرفتها إلى خبز العجين المخمر الدافئ المحار ، الذي أخلق عن غير قصد ساندويتش أكثر من أي وقت مضى.
لقضاء الإجازة المليئة بالمرح ، بقي في Moxy Edinburgh Fountainbridge ، يقع على مدار 15 دقيقة من محطة Train Train. ستجد في الطابق السادس جوهرة التاج من Moxy ، حانة Lochrin Rooftop ، بار Hotel Bar لهذا العام في حفل توزيع جوائز Scottish and Pub المرموقة.
وفقًا لـ Timeout ، تعد إدنبرة واحدة من أفضل 53 مدينة في العالم التي تعيش فيها. ومن بين مناطق الجذب السياحي مشهد طعام وشراب يقولون إنه يتميز “مجموعة متطورة باستمرار من الحانات والمطاعم ذات التفكير الأمامي”. في عام 2023 ، قالت Timeout إن إدنبرة هي واحدة من أفضل 53 مدينة في العالم التي تعيش فيها. من بين مناطق الجذب السياحي مشهد طعام وشراب يقولون إنه يتميز “مجموعة متطورة باستمرار من الحانات والمطاعم ذات التفكير الأمامي”.
في وقت سابق من عام 2024 ، تم تسمية العاصمة الاسكتلندية واحدة من “أفضل الأماكن لقضاء عطلة الخريف في مدينة الخريف” من قبل التايمز ، المكان البريطاني الوحيد لصنع القائمة. لقد كتبوا: “مطاعم أدنبرة دافئة ، والفنادق التاريخية والويسكي الاحترار تتحسن فقط في الأشهر الأكثر برودة.
تلخيصًا ، انتهى جيسون ببساطة بالقول: “أوه ، أدنبرة ، أعتقد أنني مغرم”.