إن وجود نسبة عالية من الكوليسترول في الكوليسترول يضعك في خطر أكبر من النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، لكن بعض الخيارات الغذائية يمكن أن تساعد في خفض مستوياتك.
يتم تشجيع البريطانيين مع أو عرضة لخطر ارتفاع الكوليسترول على تناول المزيد من أربعة أنواع من الطعام. تنص نصيحة من موقع NHS على موقع NHS على أن استهلاك هذه الأطعمة يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول.
على الرغم من أن وجود نسبة عالية من الكوليسترول قد لا يتسبب في البداية في أي مشاكل ، إلا أنه مع مرور الوقت يمكن أن يتراكم في الأوردة مما يؤدي إلى انسداد الدم ومنع تدفق الدم بشكل صحيح من خلال الشرايين. نتيجة لذلك ، يعد وجود نسبة عالية من الكوليسترول في الكوليسترول هو عامل خطر رئيسي في حالات الطوارئ الطبية مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
يمكن أن تؤدي العديد من العناصر إلى ارتفاع الكوليسترول ، مع اختيارات غذائية تلعب دورًا مهمًا. على وجه الخصوص ، يمكن أن يؤدي استهلاك كميات مفرطة من الدهون المشبعة إلى رفع قراءات الكوليسترول.
ينصح NHS: “تقليل الكوليسترول ، حاول تقليل الأطعمة الدهنية ، وخاصة الطعام الذي يحتوي على نوع من الدهون يسمى الدهون المشبعة. لا يزال بإمكانك امتلاك الأطعمة التي تحتوي على نوع أكثر صحة من الدهون غير المشبعة.”
بالنظر إلى هذه النصيحة ، قدمت المنظمة الصحية توصيات بشأن الأطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول. وتشمل هذه:
- أسماك الزيتية ، مثل الماكريل والسلمون
- الأرز البني والخبز الكامل والمعكرونة
- المكسرات والبذور
- الفواكه والخضروات
أسماك الزيتية
تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميغا 3 الدهنية الوفيرة. تنص Heart UK: “إنها جيدة بشكل خاص لصحة القلب ، وقد يساعد تناولها في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
“إن الدهون أوميغا 3 هي نوع من الدهون غير المشبعة-نوع الدهون المفيدة لمستويات الكوليسترول في الكوليسترول. النوع الرئيسي الآخر من الدهون المشبعة ، التي ترفع مستويات الكوليسترول في الكوليسترول. من أجل اتباع نظام غذائي صحي في القلب ، من الجيد تبديل الدهون المشبعة للدهون غير المشبعة.”
تشمل أمثلة الأسماك الزيتية الأنشوجة ، واللواتر ، والكارب ، والعبث ، والرنجة (Kippers) ، والماكريل ، والبليشارد ، وسمك السلمون ، والسردين ، والسمن ، وسمك سيف ، وسمك السلمون المرقط ، و Whitebait.
كلها
الحصابات الكاملة هي مكون رئيسي آخر لنظام غذائي متوازن. هذه هي بذور نباتات الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار التي خضعت للمعالجة الحد الأدنى ، وبالتالي الاحتفاظ بجميع الأجزاء الثلاثة من الحبوب ومجموعة واسعة من العناصر الغذائية.
وهي مرتبطة أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. بدلاً من التركيز فقط على الحبوب مثل الأرز البني والشوفان ، قد يكون من الأسهل زيادة تناولك من خلال منتجات الحبوب الكاملة.
ومن الأمثلة على منتجات الحبوب الكاملة الخبز الكامل واللفائف والبيتا والشاباتي ، وحبوب الإفطار الكاملة مثل بسكويت القمح ورقائق القمح ، والمعكرونة الكامرة ، والكسر الكامل ، والملح المنخفض) ، واختروا ، واختروا للاشتعال). سهل أو بدون ملح وسكر).
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور مفيدة أيضًا للحفاظ على نظام غذائي صحي. إنها مصدر جيد للدهون غير المشبعة وأقل في الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الكوليسترول.
تشرح Heart UK: “إنها تحتوي على ألياف يمكن أن تساعد في منع بعض الكوليسترول الذي يتم امتصاصه في مجرى الدم من الأمعاء ، وكذلك البروتين ، فيتامين E ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، ستيرول النبات الطبيعي وغيرها من المواد الغذائية النباتية التي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم.
الفواكه والخضروات
يجب أن نهدف إلى استهلاك ما لا يقل عن خمسة أجزاء من الفاكهة والخضروات يوميًا. إنها غنية بالألياف ، ويمكن أن تساعد أنواع معينة من الألياف في تقليل مستويات الكوليسترول.
“إنه يمنع بعض الكوليسترول من امتصاص الأمعاء إلى مجرى الدم” ، تشرح Heart UK. “نبضات مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس مرتفع بشكل خاص في هذا النوع من الألياف. البطاطا الحلوة ، الباذنجان ، البامية (أصابع السيدات) ، القرنبيط ، التفاح ، الفراولة والخوخ هي أيضا خيارات جيدة.”