حصري:
الأم التي تجاهلت أعراض القولون العصبي “ المؤلمة ” لديها لسنوات وتم تشخيصها أخيرًا قد نسبت الفضل إلى النظام الغذائي منخفض FODMAP للتخفيف من أعراضها – وابتكرت مجموعة من الأطعمة لمساعدة الآخرين
عندما عانت باي بورديت لأول مرة من تقلصات “مؤلمة” ، وحركات أمعاء غير منتظمة ، وإرهاق وانتفاخ ، قررت تجاهلها.
عانت الأم البالغة من العمر 35 عامًا من مشاكل صحية غامضة لسنوات عديدة ، لكن كل شيء وصل إلى ذروته في عام 2015 عندما بلغت الحد من الألم والانزعاج أثناء إجازتها في قبرص.
لم تتمكن باي ، من شلتنهام ، من الانضمام إلى أختها وبنات أختها الذين كانوا يسبحون في البحر ، حيث كانت تعاني من الألم.
بعد زيارة طارئة للطبيب العام عندما وصلت إلى المنزل ، تم تشخيصها أخيرًا بمرض القولون العصبي. لقد تبين أن متلازمة القولون العصبي IBS ، التي يعاني منها واحد من كل خمسة أشخاص ، كانت ناجمة عن اتباع نظام غذائي متطرف جربته على أمل تحقيق فقدان سريع للوزن قبل زفاف أختها.
نظرًا لأنها قطعت مجموعات غذائية متعددة من نظامها الغذائي ، فقد جردت معدتها من الأحماض والإنزيمات الأساسية ، مما تسبب في اختلال التوازن الشديد في المنطقة الأحيائية في أمعائها.
عندما بدأت في تناول الطعام بشكل طبيعي مرة أخرى بعد الزفاف ، تسبب ذلك في آلام شديدة في أمعائها.
بالإضافة إلى آلام القولون العصبي المزمن ، فقد تسبب أيضًا في القلق الشديد وانعدام الثقة مما أثر بشدة على حياتها. ووجدت صعوبة في المواعدة بسبب الانتفاخ الذي جعلها تبدو حاملاً ، كما أن الأعصاب قد تؤدي إلى اشتعال أسوأ.
غالبًا ما يضطر باي ، الذي سيؤكد أيضًا على قوائم المطاعم ومواقع المراحيض العامة ، إلى الإلغاء بسبب الشعور بتوعك جسديًا ، وكان عازبًا لمدة ثماني سنوات.
في حديثه عن تشخيص إصابته بمرض القولون العصبي ، قال باي: “لقد كنت بالتأكيد واحدًا من 82٪ الذين تجاهلوا أعراضي حتى فوات الأوان. لقد عانيت من تقلصات في المعدة ، وانتفاخ ، وآلام في الظهر ، وإرهاق ، وحركات أمعاء غير منتظمة على مدار عدة أسابيع ، لكنني لا تريد أن تسبب ضجة أو تأخذ وقتًا ثمينًا من NHS.
“وبصراحة تامة ، من المحرج جدًا أن تضطر إلى التحدث إلى شخص تعرفه عن حركات الأمعاء المراوغة! لكنني تركتها متأخرة جدًا ، وأصبح الألم مؤلمًا ، وأصبحت أمعائي لا يمكن السيطرة عليها.
“كنت في الواقع بحاجة إلى تغيير البنطال في أكثر من مناسبة وهو الأمر الذي لم يكن محرجًا للغاية فحسب ، بل كان أيضًا ندوبًا عاطفياً ، وهو شيء سأضطر إلى العيش معه لبقية حياتي.”
بعد اكتشاف تشخيصها ، قالت باي إنها لم تُعرض عليها خطة علاج واضحة وكان مرتبكًا بشأن ما يجب فعله بعد ذلك. غادرت الموعد بعد أن وصفت لها بعض الأدوية وأُعطيت توصية بتجربة نظام غذائي منخفض فودماب – وهو شيء لم تسمع به من قبل.
بدأت باي في تناول الدواء ، ولكن نظرًا لأنها لم تكن تريد أن يكون هذا حلاً مدى الحياة ، بدأت في البحث عن نظام غذائي منخفض FODMAP.
Fodmaps عبارة عن كربوهيدرات قصيرة السلسلة وكحولات سكر يتم امتصاصها بشكل سيئ في القناة الهضمية. المجموعات الأربع الرئيسية هي اللاكتوز والفركتوز والسكريات قليلة التعدد والبوليولات.
يعاني مرضى القولون العصبي من حساسية تجاه واحدة أو أكثر من هذه المجموعات ، مع بعض الأطعمة الأكثر شيوعًا مثل الثوم والبصل ومنتجات الألبان والعدس والمحليات الصناعية والقمح.
شعرت باي ، التي تعيش بمفردها وتعمل لساعات طويلة ، بالإرهاق لأن الأطباء “رفضوا إحالتها إلى اختصاصي تغذية” ، أن النظام الغذائي كان “غير قابل للتحقيق”.
ومع ذلك ، قررت أن تأخذ الأمور على عاتقها وأن تنشئ Bay’s Kitchen – مجموعة من الأطعمة المعتمدة منخفضة FODMAP لمن يعانون من القولون العصبي والتي تضم الحساء اللذيذ والبيستو والتوابل والصلصات والمخزون.
شعرت باي بأن إنشاء الشركة كان “منقذها” ، حيث توفر المنتجات طريقًا بديلاً للمخدرات ، كما أنها مكنتها من إدارة أعراضها – وخففت من كل مخاوفها بشأن مغادرة المنزل.
هي الآن في علاقة وتشعر أنها تستطيع التحدث بصراحة عن متلازمة القولون العصبي مع شريكها.
وأضاف باي: “لحسن الحظ ، كان Bay’s Kitchen منقذي وأنا فخور جدًا بتقديم خدمة لها آثار تغيير الحياة لجميع أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي الذين يحتاجون إلى الدعم.”
هل لديك قصة للمشاركة؟ راسلنا على [email protected]