ابتكر طاهي التلفزيون ، 51 عامًا ، نظام النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات ويزعم أنه ساعده في تخليص 11 حجرًا مثيرًا للإعجاب
توم كيردج يقسم بخطة واحدة معروفة لخسارة الوزن ، مدعيا أنها ساعدته في التخلص من 11 حجرًا مثيرًا للإعجاب. يطلق على طاهي التلفزيون ، 51 عامًا ، أن يطلق على نظامه “Dopamine Diet” ، مع التركيز على وجه التحديد على الأطعمة التي تؤدي إلى السعادة.
“على مدار ثلاث سنوات ، فقدت أحد عشر حجرًا وابحقت نظام النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات المبني حول المكونات المعروفة بأنها تؤدي إلى إطلاق الدوبامين ،” الهرمون السعيد “في عقلك” ، كتب توم سابقًا على موقعه على الويب. وتابع: “إذا كنت تكافح مع وزنك وتحتاج إلى تغيير الجنيهات غير الصحية ، فإن هذا النهج يجعل الأمر سهلاً ، ويضمن لك أن تشعر بالسعادة في هذه العملية.”
كما يقترح توم ، فإن “الدوبامين” عبارة عن ناقل عصبي ينتجه الدماغ يمكنه تنشيط مشاعر المتعة والتحفيز والتركيز. قد يعاني الأفراد الذين يعانون من انخفاض مستويات الدوبامين من التعب أو عدم وجود حافز أو حتى مشاكل في الذاكرة.
تؤكد كليفلاند كلينك أن الدوبامين يلعب دورًا لا يتجزأ في مختلف وظائف جسدية أخرى أيضًا. لا يمكن أن يساعد فقط في إزالة الصوديوم والبول من الجسم ، ولكن يمكن أن يساعد في بعض الأحيان في خفض ضغط الدم.
على الرغم من أنه يُعتقد أن تناول الطعام بشكل عام يزيد من الدوبامين ، فقد حدد توم العديد من “أبطال الدوبامين” – المنتجات التي تعتبر لها تأثير خاص على الكيميائي أثناء خفض الشهية. يركز دليله بشكل خاص على زيادة استهلاك البروتينات مثل الدجاج ولحم البقر والديك الرومي. ويأتي هذا وسط أدلة متزايدة على أن الأحماض الأمينية في اللحوم قد تساعد في زيادة إنتاج الدوبامين مع كبح الرغبة الشديدة في الوجبات الخفيفة.
مما لا يثير الدهشة ، أن الفاكهة والخضروات تصنع قائمته ، إلى جانب ما يلي:
- لحوم جيدة النوعية ، مثل الدجاج ولحم البقر والديك الرومي
- كريم مزدوج
- الزبادي
- الشوكولاتة
على الجانب الآخر ، يوصي توم بالتخلي عن كل من الكحول والكربوهيدرات النشوية. وأضاف: “هذه وصفات لا تشعر بأنها غذائية طعام ويمكن مشاركتها مع الأصدقاء والعائلة. لقد عملت بالنسبة لي ويمكن أن تعمل من أجلك”.
وسط نجاح توم في هذه الاستراتيجية ، لم تتشكل أشكال لا حصر لها من نظام الدوبامين على وسائل التواصل الاجتماعي. ومع ذلك ، حث أخصائي التغذية كيري تورينس أخصائيو الحمية على أن يكونوا على دراية ببعض المشكلات المحتملة.
والجدير بالذكر أن الخبير قال إن تبديل الكربوهيدرات لمزيد من البروتين ليس شيئًا جيدًا دائمًا. في الواقع ، فإن التخلص منها تمامًا من شأنه أن يجعل من الصعب تحقيق نظام غذائي متوازن ومكثف من الناحية الغذائية.
علاوة على ذلك ، أضافت أن الأطعمة التي تجعلنا سعداء يكون في بعض الأحيان شخصيًا. وقالت لـ BBC Good Food: “الدافع لتناول بعض الأطعمة معقدة ويتأثر بالعديد من العوامل المختلفة بما في ذلك جيناتنا وعلم النفس والبيئة والثقافة.
“لذلك ، على الرغم من أن زيادة مساهمة البروتين في نظامك الغذائي قد تحسن الشهية والامتلاء ، إلا أنه قد لا يكون ذلك كافيًا لتقليل كربوهيرك والدهون ، خاصة إذا كنت تتعرض لأطعمة مستساغة للغاية.
“لهذا السبب ، إذا حاولت اتباع نظام غذائي للدوبامين مع فقدان الوزن كهدفك وأنت تعلم أن لديك ضعفًا لبعض الأطعمة عالية الدهون ذات السكر ، فقد تحتاج إلى الحد من تعرضك لها.”