يقول أخصائي الغدد الصماء إن تناول طعامًا واحدًا في كثير من الأحيان لخفض مخاطر القلب

شارك الخبير وجهات نظره في Tiktok ، مع تسليط الضوء

تعتبر النوبات القلبية من بين أكبر القتلة في المملكة المتحدة ، حيث تمثل قبول مستشفى واحد كل خمس دقائق ، وفقًا لمؤسسة القلب البريطانية. ومع ذلك ، يدعي أحد الخبراء أن تناول “الأطعمة الصحيحة” يمكن أن يخفض هذا الخطر ، بما في ذلك عنصر واحد على وجه الخصوص.

أخذ عالم الغدد الصماء فرانسيسكو روزيرو إلى تيخوك لامتحان الفاصوليا والعدس والحمص والعالم المختلفة لتحسين الكوليسترول. البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، التي يطلق عليها عادة “الكوليسترول السيئ” ، هي عامل خطر كبير لأمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي ترتبط باحتمال سوء السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

وقال في تيخوك مؤخراً: “إذا كنت تحب الفاصوليا والعدس ، فإن هذه المعلومات هي لك لأنني سأعطيك ثلاثة أسباب لتضمين المزيد من الفاصوليا والعدس في نظامك الغذائي”. “أولاً ، يساعد الفاصوليا المستهلكة أو العدس أو الحمص أو أي البقوليات على تحسين ملف تعريف الدهون عن طريق تقليل قيم كثافة LDL وتحسين قيم الكوليسترول الثلاثية (HDL).

“بالطبع ، هذا يترجم إلى انخفاض في خطر القلب والأوعية الدموية. ثانياً ، تساعد الفاصوليا (بعض) على تقليل الجلوكوز. هذا صحيح. فهي تحتوي على إنزيمات أو مكونات نشطة بيولوجيًا (تثبيط) ألفا الأميليز ، وهي إنزيم ينفجر الكربوهيدرات الذي يسبب تراجع الجلوكوز.

“بهذه الطريقة ، لن نختبر طفرات الجلوكوز أو الأنسولين.” أخيرًا ، ادعى Rosero أن العدس قد يكون له تأثير مضاد للالتهابات “قوي” بشكل لا يصدق. تشير الدلائل الناشئة إلى أن هذا قد يكون بسبب ارتفاع محتوى من البوليفينول ، وهو مركب رئيسي يعتمد على النبات.

وتابع: “هل تريد المزيد من الأسباب لتناول الفاصوليا والعدس؟ إنها بالتأكيد ضرورية في الحياة اليومية. وكم يجب أن نستهلك؟ الأمر بسيط للغاية: حوالي 60 جرام في اليوم. مع 400 جرام في الأسبوع ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية.

“ستين جرامًا يعادل واحدة من الخدمة كل يوم – بينز ، العدس ، الحمص ، السمك الأبيض ، الصويا – البقوليات. دعنا نأكلها كل يوم!” من المؤكد أن روزيرو ليس وحده في وجهات نظره حول العدس وغيرها من البقوليات.

في عام 2017 ، سلطت المراجعة الأكاديمية الضوء على “الاهتمام العلمي المتزايد” في العدس بسبب “قيمتها الغذائية العالية ، البوليفينول ، والمركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى”. وخلص إلى أن محتوى البوتاسيوم المرتفع كان مفيدًا بشكل خاص لصحة القلب ويحتمل أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة.

“عند مقارنة النبضات ، تحتوي العدس على أعلى محتوى النشا ومحتوى الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان وكميات عالية من الكربوهيدرات التي تحافظ على الميكروبات الأمعاء ، التي تمنع الأمراض المرتبطة بالقولون” ، كتب العلماء في ذلك الوقت.

“العدس من بين البقوليات الفعالة من حيث التكلفة ، ولديها كميات أقل من الدهون والصوديوم وفيتامين K ، ولكن محتوى عالي من البوتاسيوم.” وأضافوا في وقت لاحق: “نظرًا لإمكاناتهم الغذائية والتعزز الصحية ، ينبغي تعزيز تطوير المنتجات الغذائية الوظيفية القائمة على العدس وكذلك المغذيات على نطاق واسع.”

وفي الوقت نفسه ، وفقًا لـ Healthline ، ادعى مزيد من الأبحاث أن العدس يتفوق على البازلاء ، الحمص والفاصوليا لخفض ضغط الدم. كما قام دان بويتنر ، باحث في عمر 100 عام في جميع أنحاء العالم ، بتأسيس امتيازاتهم الصحية.

وقال: “أكل العدس وسأراك عندما تبلغ من العمر 100 عام”. “هذه البقوليات المتواضعة تعزز صحة القلب ، وتوازن مستويات السكر في الدم ، وتبقيك ممتلئًا ونشطًا.

اقرأ المزيد: يقول خبير طول العمر “أحد أكبر الأكاذيب على الإنترنت” يتعلق بهذا الطعام

“احتضن أسرار طول العمر في المناطق الزرقاء وأضف المزيد من العدس إلى نظامك الغذائي.” على الرغم من ذلك ، من الأهمية بمكان أن نلاحظ أن البقوليات ليست حلاً “سحريًا” لمنع النوبات القلبية ويجب دمجها في نظام غذائي متوازن.

يجب أن يتم استهلاك البروتينات والألياف والكربوهيدرات ومجموعات غذائية أخرى باعتدال أيضًا.