يتم تناولها على نطاق واسع في المناطق الزرقاء – أجزاء من العالم تعيش حياة أطول وأطول
تشير الأبحاث إلى أن حفنة فقط من وجبة خفيفة كثيفة المغذيات يمكن أن تضيف ثلاث سنوات إلى حياتك. نظر العلماء بعناية إلى الوجبات الغذائية للأشخاص الذين يعيشون في “المناطق الزرقاء” – عدد مختار من المواقع في العالم حيث يميل الناس إلى العيش حياة أطول وأكثر صحة من المتوسط الوطني.
وتشمل هذه محافظة أوكيناوا في اليابان ومقاطعة نورو في سردينيا وإيطاليا وشبه جزيرة نيكويا في كوستاريكا. في هذه المناطق ، يتم تناول المكسرات على نطاق واسع كوجبة خفيفة ، أو جزء من الوجبة الرئيسية ، كل يوم تقريبًا – ويعتقد أنه يمكن أن يحسن بشكل كبير صحة الناس وطول العمر. قد يكون هذا مفاجأة للبعض ، لأن الدهون تميل إلى أن تكون عالية في الدهون والسعرات الحرارية.
ومع ذلك ، كما يوضح موقع Blue Oncones ووسائل التواصل الاجتماعي ، فهي مغذية بشكل لا يصدق ويمكن أن تشكل جزءًا من اتباع نظام غذائي صحي. يمكن أن يؤدي العثور على التوازن الصحيح للمكسرات لتناول الطعام إلى تمديد حياتك مقارنة بأولئك الذين لا يأكلون المكسرات.
وقال خبراء في المناطق الزرقاء على Instagram: “نحن نعلم من تقطير أكثر من 150 دراسة استقصائية غذائية لأطول الأشخاص في العالم على وجه الأرض ، حيث يفوق أكلة الجوز الأشخاص الذين لا يأكلون المكسرات بمعدل ما بين سنتين إلى ثلاث سنوات”.
“ولكن ما هو مزيج الجوز المثالي؟ اللوز (ارتفاع فيتامين E والمغنيسيوم) ، والفول السوداني (عالية في البروتين والفولات ، و في فيتامين B) ، والكاجو (عالية في المغنيسيوم) ، والمكسرات البرازيلية (عالية في السيلينيوم ، ومثبت المعادن في الحماية من سرطان البروستاتا) ، والالنوتس (عالية في حميمة النيك ، و oma الوحيدة.
كما توضح مؤسسة القلب البريطانية ، غالبًا ما تكون المكسرات عالية في الدهون – وخاصة الجوز ، وصواميل الصنوبر ، والمكاديميا. ومع ذلك ، هذه الدهون تميل إلى أن تكون. الدهون غير المشبعة. هذه إما الدهون المتعددة غير المشبعة – مثل تلك الموجودة في الجوز والصنوبر – أو الدهون غير المشبعة أحادية مثل تلك الموجودة في اللوز والفستق والبقان والبندق.
الكستناء هي استثناء – فهي أقل في جميع أنواع الدهون وأعلى في الكربوهيدرات النشوية من المكسرات الأخرى. على الرغم من محتواها العالي من الدهون ، فإن محتوى البروتين والألياف العالي الموجود في المكسرات يجعلها وجبة خفيفة رائعة. وهي مليئة أيضًا بالمواد الغذائية مثل فيتامين E والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
حتى أمثال المكسرات البرازيلية والكاجو والمكسرات المكاديميا ، التي تكون أعلى من الدهون المشبعة ، مليئة بالمواد المغذية. جزء من المكسرات هو 30 جرام (حفنة صغيرة ، مقطوعة) والتي تبلغ حوالي 175 كيلو كالوري. تميل المكسرات التي يجب أن تقلقها إلى قضاء المزيد من الوقت ، لذلك قد تأكل أقل.
“أكل حفنة من المكسرات في اليوم” ، ينصح خبراء المنطقة الزرقاء. “يزن حفنة من المكسرات حوالي أوقية ، وهو متوسط الكمية التي يستهلكها المناطق الزرقاء المئوية – الجبال في إيكاريا وساردينيا ، والفستق في نيكويا ، وجميع المكسرات مع السبتيين. وجدت دراسة الأدفنتست الصحية 2 أن أكلة الجوز تتفوق على أكلة غير لا تتراوح في المتوسط لمدة عامين إلى ثلاث سنوات.
“المزيج الأمثل من المكسرات: اللوز (عالية في فيتامين E والمغنيسيوم) ، والفول السوداني (عالية في البروتين والفولات ، و في فيتامين ب) ، والبرازيل (عالية في السيلينيوم ، والمعادن التي تم العثور عليها فعالة في الحماية من سرطان البروستاتا) ، والكاجو (عالية في المغنيسيوم) ، واللونوتس (عالية في الاضطراب غير الملتوي ، والطعام الوحيد. الجوز والفول السوداني واللوز هي المكسرات التي من المرجح أن تخفض الكوليسترول “.