الصيام المتقطع لديه القدرة على تحفيز الجسم على التخلص من الخلايا غير المرغوب فيها، مثل الدهون العنيدة في الجسم، وخاصة في منطقة البطن
شارك أحد الأطباء تقنية اتباع نظام غذائي يمكن أن تكون المفتاح للتخلص من دهون البطن العنيدة وتحقيق “الصفاء العقلي”. ناقشت الدكتورة ميندي بيلتز، الخبيرة الرائدة في الصيام وصحة المرأة، هذه الطريقة في الحلقة الأخيرة من برنامج Diary Of A CEO.
رحب مضيف البرنامج، ستيفن بارتليت، بالمؤلف الأكثر مبيعًا لاستكشاف مفهوم الصيام المتقطع ومزاياه المزعومة. يتضمن الصيام المتقطع دورات متناوبة من الصيام والأكل، مما يذكرنا بأنماط الأكل التي كان يعيشها أسلافنا الذين كانوا يعيشون على الصيد وجمع الثمار.
يمنح هذا النهج جسمك راحة من الهضم المستمر، مما قد يؤدي إلى انخفاض في السعرات الحرارية مقارنة بجداول الأكل الأكثر انتظامًا. أظهرت الأبحاث أن الصيام المتقطع يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن، وخاصةً دهون البطن.
في البودكاست، طرح بارتليت السؤال: “ربما يكون فقدان الوزن هو السبب الأول الذي يجعل الناس يبدأون الصيام، لأنهم يريدون حرق دهون البطن، هل هذا دقيق؟” فأجاب الدكتور بيلتز: “نعم… البحث هو ومن المثير للاهتمام حقًا أنه بعد 36 ساعة من الصيام يبدأ الجسم في حرق دهون البطن على وجه التحديد.
“أجريت الدراسة على مدى فترة زمنية حيث صام المشاركون لمدة 36 ساعة، ثم تناولوا الطعام بشكل طبيعي لمدة 12 ساعة، وكرروا هذه الدورة لمدة 30 يومًا. وأظهرت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في حجم الخصر.”
وسارع الخبير إلى التوضيح: “أنا لا أطلب من الناس أن يصوموا بهذه الطريقة. ولكن أعتقد أنه من المفاجئ عندما تدخل في هذا الصيام الأطول وكيف يمكنك التخلص من الوزن الزائد.”
عند اتباع مثل هذه الطرق للصيام، يلاحظ الطبيب أن مستويات السكر في الدم تنخفض عند مرور 36 ساعة تقريبًا، مما يدفع الجسم إلى بدء عملية تعرف باسم الالتهام الذاتي.
تسمح عملية الالتهام الذاتي بإعادة تدوير الخلايا القديمة، وبالتالي تعزيز الكفاءة. وقد يشمل ذلك التخلص من الوزن غير المرغوب فيه، والذي يقترح الدكتور بيلتز أنه غالبًا ما يبدأ بالبطن.
وجدت دراسة أجريت عام 2023 تقارن الصيام المتقطع مع سرعة البروتين مقابل نظام غذائي تقليدي صحي للقلب ومقيد السعرات الحرارية، أن أولئك الذين صاموا شهدوا انخفاضًا أكبر في الوزن وكتلة الدهون الحشوية والشهية مقارنة بنظرائهم.
وفي عام 2020، خلص مجموعة من الباحثين إلى أن “الصيام المتقطع يبشر بالخير في علاج السمنة”. يمكن أن يكون الصيام، خاصة عندما يقترن بنظام غذائي ونمط حياة متوازن، أداة فعالة لفقدان الوزن، ومفيد بشكل خاص للأفراد المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري أيضًا.
خلال الحلقة، تساءل بارتليت: “ما هي بعض فوائد الصيام الأقل شهرة والتي لا يفكر فيها الناس عادة؟” أجاب الطبيب: “سأقول إن أهم شيء هو الصحة العقلية، مثل الوضوح العقلي والسعادة”.
وتعتقد أن هذا يرجع إلى حد كبير إلى الكيتونات، وهي مواد كيميائية ينتجها الكبد أثناء تحلل الدهون. وتابعت: “الكيتونات تفعل عدة أشياء، بما في ذلك تقليل الالتهاب والجوع مع تعزيز وظائف المخ”.
“والآن هناك هذا الوضوح الشديد في الدماغ الذي يشبه الركل بسبب الكيتونات. يجب أن يصبح تركيزك حادًا تمامًا.” وقامت بتفصيل الفوائد اليومية المحتملة لهذا، مثل أثناء العمل أو مقابلة العمل.
كما سلط الدكتور بيلتز الضوء على دور الكيتونات في تحفيز GABA – المعروف باسم حمض جاما أمينوبوتيريك. وقالت “جابا يهدئ (العقل)”.
وأوضحت أنها تعتقد أن ذلك بسبب الكيتونات، وهو نوع من المواد الكيميائية التي يفرزها الكبد عندما يقوم بتكسير الدهون. “دعونا نعود إلى أوقات الصيد لدينا، عندما ترتفع الكيتونات، أكون في حالة تركيز، ويكون لدي وضوح، وأبحث عن الطعام، ومن الأفضل أن أبقى هادئًا لأنني بحاجة للذهاب للعثور على الطعام.”
أنواع أخرى من طرق الصيام المتقطع:
- طريقة 16/8 – تتكون هذه الطريقة من فترة زمنية مدتها ثماني ساعات لتناول الطعام تليها فترة صيام مدتها 16 ساعة. وفي حين يحقق بعض الأفراد ذلك من خلال التخلي عن وجبة الإفطار، يختار آخرون تخطي العشاء أو تناول العشاء مبكرًا بدلاً من ذلك.
- أكل-توقف-أكل – وتستلزم هذه الممارسة الامتناع عن الطعام لمدة 24 ساعة، إما مرة أو مرتين في الأسبوع. نظرًا لأنه شكل أكثر تقدمًا من الصيام، فمن المستحسن تجربته فقط إذا كنت معتادًا على هذه الممارسة بالفعل.
- النظام الغذائي 5:2 بهذه الطريقة، تستهلك فقط 500-600 سعرة حرارية في يومين غير متتاليين من الأسبوع ولكنك تأكل كالمعتاد في الأيام الخمسة الأخرى.
يمكن أن تشمل الفوائد المحتملة الأخرى للصيام المتقطع ما يلي:
- تحسين صحة الأمعاء
- نوم أفضل
- انخفاض عوامل الخطر القلبية الوعائية، بما في ذلك انخفاض ضغط الدم
- انخفاض علامات الالتهاب (المرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة)
- تعزيز طول العمر
- صحة قلب أفضل
تُعرف طريقة الصيام لمدة 36 ساعة بفعاليتها العالية، ولكنها قد تكون مكثفة للغاية. قد لا يجدها الجميع مناسبة، لذا فإن ضمان سلامتك أمر بالغ الأهمية.
الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب الصيام المتقطع:
إذا كنت تنتمي إلى أي من المجموعات التالية، فمن الحكمة أن تختار شيئًا أقل عدوانية.
- الأشخاص الذين لديهم وظائف نشطة للغاية
- الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن أو النحافة
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية الموجودة مسبقًا
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل (أو كانوا يعانون منها)
- النساء الحوامل أو المرضعات أو اللاتي يأملن في الحمل قريبًا
اطلب دائمًا التوجيه من طبيبك أولاً بشأن أي أسئلة قد تكون لديك بخصوص حالتك الصحية أو الطبية، واستشر طبيبك قبل إجراء أي تغييرات جذرية في نمط حياتك ونظامك الغذائي.