أعطى أستاذ علم الأوبئة الوراثية في جامعة كينجز كوليدج لندن، تيم سبيكتور، لمحبي النبيذ الأحمر بعض الأخبار الجيدة – قائلاً إنه قد يكون من “المفيد” شرب كوب أو اثنين.
أعطى خبير الصحة البروفيسور تيم سبيكتور لعشاق النبيذ الأحمر سببًا للبهجة.
يقول عالم التغذية وأستاذ علم الأوبئة الوراثية في جامعة كينغز كوليدج لندن إن الاستمتاع بكأس أو اثنين يمكن أن يكون “مفيدًا” لصحتك. أوضح سبيكتور أن تأييده كان للاستهلاك “العرضي”، قائلاً: “وفقًا للبعض، من خلال الدفاع عن كأسي الأحمر المسائي، فإنني بطريقة ما أعطي الضوء الأخضر للكحول باعتباره مشروبًا صحيًا يمكن للجميع تناوله كل يوم. هذا، سوف تكون من غير المفاجئ أن أسمع ذلك، وهذا ليس رأيي المهني، فهناك حاجة دائمًا للتوازن”.
وقال في عمود لصحيفة ديلي تلغراف: “بالطبع، أنا لست أحمق. أعلم أن الكحول سم. كثير من الناس يصبحون مدمنين ويعانون من عواقب صحية كبيرة. ليس هناك شك على الإطلاق في هذا”. ومع ذلك، سلط سبيكتور الضوء أيضًا على الدراسات العلمية التي تشير إلى أن النبيذ الأحمر، على عكس المشروبات الكحولية الأخرى، له بعض الفوائد الصحية – خاصة للقلب.
وأوضح: “هناك أدلة جيدة على أن كوبًا من النبيذ الأحمر يوميًا يحمي صحة القلب، لكن المشروبات الكحولية الأخرى لا تفعل ذلك. ويرجع هذا التأثير الوقائي جزئيًا إلى المواد الكيميائية النباتية الموجودة في النبيذ الأحمر والتي تسمى البوليفينول، وهي مضادات الأكسدة التي تساعد على تغذية الميكروبيوم المعوي”. كما أنها موجودة في عصير التفاح المخمر تقليديًا، وبدرجة أقل، في نبيذ الورد.” وأضاف أن وجود أمعاء صحية يمكن أن يساعد أيضًا بشكل كبير في علاج الالتهابات، وفقًا لتقارير جلوسيسترشاير لايف.
وسلط الخبير الضوء على أهمية التوازن والتفاعل الاجتماعي، قائلاً: “بصرف النظر عن مادة البوليفينول، يجب ألا نقلل من الفوائد الاجتماعية لتناول مشروب مع الأصدقاء. وهذا صحيح بشكل خاص مع تقدمنا في السن، حيث توجد روابط قوية بين الشبكات الاجتماعية الجيدة و انخفاض خطر الوفاة في الغرب، نواجه وباءً من الوحدة، وبالنسبة للبعض، يمكن أن يكون تناول مشروب مع الأصدقاء بمثابة شريان حياة حقيقي.
كما خاطب الممتنعين عن شرب الخمر قائلاً: “بعض الناس لا يشربون الخمر أبدًا، وبعض الناس يقلعون عن الكحول، ويشعرون بتحسن كبير، ولا يلمسونها مرة أخرى أبدًا. إذا كنت هذا أنت، فلا أنصحك بالبدء في شرب النبيذ الأحمر الآن. ” وتابع نصحه بالاعتدال في شرب الخمر: “معظم الأشخاص الذين أعرفهم يشربون الكحول. رغم أن الأمر يبدو مملًا، إلا أن الاعتدال هو المفتاح، وإذا كنت تشرب النبيذ الأحمر باعتدال وتأكد من حصولك على أيام خالية من الكحول، فإن أي آثار سلبية من المحتمل أن تكون بسيطة نسبيًا، خاصة عندما تأخذ في الاعتبار فوائد مادة البوليفينول والتواصل الاجتماعي.
“من المؤكد أنه لا ينبغي لمن يمتنعون عن شرب الكحول أن يبدأوا في شرب النبيذ الأحمر من أجل الفوائد الصحية فقط. ولكن بالنسبة للعديد من الناس، فإن حياة الممتنعين عن شرب الكحول ليست ببساطة واقعية أو عملية. نحن بحاجة إلى مواجهة الحقائق: فالكثير منا يحبون شرب الكحول، وإذا تمكنا من ذلك، إذا قمت بذلك بطريقة محكمة ومعقولة والتزم بالنبيذ الأحمر، فمن غير المرجح أن يسبب الكثير من الضرر وقد يوفر فوائد.”