في دراسة أجراها خبراء مركز بوسطن الطبي ومستشفى سينسيناتي للأطفال، قاموا بمقارنة المدخول الغذائي لأكثر من 300 طفل كانوا في 30 مكانًا مختلفًا لرعاية الأطفال
اكتشف الباحثون ما يعتقدون أنه قد يكون الوقت غير الصحي في اليوم للأطفال الصغار.
في دراسة أجراها خبراء مركز بوسطن الطبي ومستشفى سينسيناتي للأطفال، قارنوا المدخول الغذائي لأكثر من 300 طفل كانوا في 30 مكانًا مختلفًا لرعاية الأطفال. ووجدوا أنه خلال الساعة التي سبقت الاستلام وساعة واحدة بعد الاستلام، تناول الأطفال حصصًا أقل من الخضروات ومنتجات الألبان مقارنة بالأوقات الأخرى في نفس اليوم.
وقال فريق البحث إنه خلال الساعة التي تلت اصطحاب الأطفال، تناولوا المزيد من الأطعمة المضاف إليها السكر بالإضافة إلى الأطعمة الخفيفة الحلوة والمالحة مقارنة بالأوقات الأخرى من اليوم. ووصفوا هذه الساعة بأنها “الأقل صحة” خلال فترة 24 ساعة للأطفال الذين شملتهم الدراسة.
اقرأ المزيد: “يجب على الأطفال ممارسة نشاط لمدة ثلاث ساعات يوميًا لمكافحة السمنة – والأمر متروك للآباء”
وقال فريق البحث في دراستهم: “يقوم الأطفال في رعاية الأطفال بمرحلتين انتقاليتين يوميًا بين المنزل ورعاية الأطفال، مما يشكل ضغطًا على الوالدين والأطفال. ولا يُعرف سوى القليل عن النظام الغذائي للأطفال خلال هذه الفترات الانتقالية”.
“قارنت هذه الدراسة المدخول الغذائي للأطفال وجودته خلال الفترات الانتقالية (ساعة واحدة قبل وبعد التسليم، وساعة واحدة قبل وبعد الاستلام) والفترات غير الانتقالية لمعالجة هذه الفجوة في الأدبيات. استخدمنا بيانات المدخول الغذائي على مدار 24 ساعة من 307 الأطفال الذين يحضرون 30 مركزًا لرعاية الأطفال في دراسة الأكل والنشاط في مرحلة ما قبل المدرسة (2009-2011).
“لقد استخدمنا الانحدار الخطي الهرمي لاختبار الاختلافات في الجودة الغذائية لكل 1000 سعرة حرارية خلال الفترات الانتقالية وغير الانتقالية. عند مقارنة جميع الفترات الانتقالية بالفترات غير الانتقالية، كان استهلاك السكر المضاف وحصص الأطعمة الخفيفة الحلوة والمالحة أعلى. بينما كانت حصص منتجات الألبان والخضروات أقل.
“عند مقارنة كل فترة انتقالية على حدة بالفترات غير الانتقالية، بدت الساعة التي تلت الاستلام هي الأقل صحة، مع ارتفاع استهلاك السكر المضاف، وحصص من الأطعمة الخفيفة الحلوة والمالحة، وحصص من المشروبات المحلاة بالسكر. الآثار المترتبة على ذلك هي أن الفترات الانتقالية قد يوفر نافذة لتحسين الجودة الغذائية للأطفال الذين يرتادون مراكز رعاية الأطفال.”
يأتي ذلك بعد أن وجد باحثون بريطانيون أن العادات السيئة التي أدت إلى زيادة الوزن لدى الأطفال أثناء الوباء ستكلف المجتمع في نهاية المطاف 8 مليارات جنيه إسترليني إضافية، حسبما أظهرت الأبحاث. أوضح البحث المدمر التأثير مدى الحياة على التلاميذ في سن المدرسة الثانوية والذي سيؤثر على اعتمادهم على هيئة الخدمات الصحية الوطنية وقدرتهم على كسب لقمة العيش.
ارتفعت معدلات السمنة في إنجلترا بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و5 سنوات والذين تتراوح أعمارهم بين 10 و11 عامًا وفقًا لبيانات الفترة من 2019/20 إلى 2020/21 في ذروة انتشار كوفيد-19. وتظهر الأرقام الأحدث انخفاضًا طفيفًا خلال مرحلة الدراسة الابتدائية، لكن نسبة الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين تتراوح أعمارهم بين 10 و11 عامًا لا تزال أعلى مما كانت عليه قبل الوباء.
وقال المؤلف البروفيسور كيث جودفري، من جامعة ساوثامبتون، إنه على الرغم من انخفاض مستويات السمنة، إلا أن المسار العام لا يزال هو أن السمنة لدى الأطفال الأكبر سنا آخذة في الارتفاع. وقال: “لقد عادت معدلات السمنة بسبب كوفيد إلى مستويات ما قبل الوباء تقريبًا لدى الأطفال في سن الاستقبال ولكن ليس لدى الأطفال الأكبر سنًا.
“نعتقد أن السبب في ذلك هو أن السلوكيات المرتبطة بزيادة معدلات السمنة لدى الأطفال – انخفاض النشاط البدني وسوء التغذية وما إلى ذلك – تصبح أكثر رسوخًا في الأطفال الأكبر سناً. عاد الأطفال الأصغر سنا إلى النظام الغذائي المعتاد، والمستويات المعتادة من النشاط البدني.”