يمكن أن تحتفظ التوابل بنكهتها ورائحتها لأكثر من نصف عقد إذا تم تخزينها بشكل صحيح – لذلك إليك كيفية منع إهدار المال وإتلاف رف التوابل الخاص بك
قد تبدو البرطمانات الزجاجية جميلة ومنظمة مع وجود التوابل بداخلها – ولكن الأخبار السيئة أنك ربما تقتل نكهة المحتويات.
لقد أصبح الكثير منا جيدًا في الطهي وسط أزمة تكلفة المعيشة، وإذا كنت الآن المالك الفخور لرف التوابل، فقد يكون من المفيد تجنب بعض الأخطاء الشائعة التي تدمر رائحة وطعم توابلك المفضلة. بهارات.
تتمتع معظم التوابل بفترة صلاحية تتراوح بين عامين إلى ثلاثة أعوام، لكن أحد الخبراء يقول إنها يمكن أن تستمر لأكثر من نصف عقد إذا تم تخزينها بشكل صحيح. لذا، إليك كيفية تجنب إفساد الفلفل الحلو الثمين الخاص بك…
حذر مات ويبستر، مؤسس شركة Seasoned Pioneers، من أن استخدام الحاويات الواضحة أمر محظور عندما يتعلق الأمر بتخزين التوابل، وحث البريطانيين على “التخلي عن جماليات Instagram”. وأضاف خبير الأغذية: “هل سبق لك أن قمت بصب بعض التوابل من الحاوية لتجدها ملتصقة ببعضها البعض؟ وذلك لأنه يجب دائمًا تخزين التوابل في حاويات محكمة الإغلاق وغير شفافة إذا كنت تريد الحفاظ على رائحة وملمس التوابل”.
“ينصح باستخدام التوابل المخزنة في أكياس بدلاً من العبوات الزجاجية أو البلاستيكية الشفافة. وذلك لأنها تضمن إطالة عمر المنتج، وتحميه من الأكسدة، وتبقيه جافاً وطازجاً.”
هل تريد إرسال أحدث الأخبار الموفرة للمال وأفضل الصفقات مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك؟ اشترك في النشرة الإخبارية المال لدينا
يوصي ويبستر أيضًا بإبقاء التوابل بعيدًا عن مصادر الحرارة مثل الفرن وغسالة الأطباق واختيار منطقة أكثر برودة بدلاً من ذلك. “سوف يحدث فقدان الرائحة والنكهة واللون من خلال عملية تسمى الأكسدة – وهو أمر يتم تسهيله بواسطة عوامل مثل الأشعة فوق البنفسجية والحرارة، وسوف تتبخر الزيوت التي تعطي التوابل كل نكهاتها اللذيذة والفريدة والقوية في حوالي الساعة 37. وأوضح درجة مئوية
وأضاف خبير الطعام أنه إذا بدأت رائحة التوابل الخاصة بك تفوح منها رائحة “مسكية” أو “بدون رائحة” على الإطلاق، فقد حان الوقت لتوديعها. يمكن أن تشير التغييرات في لون التوابل أيضًا إلى أنها فقدت رائحتها ونكهتها، وبالتالي يجب استبدالها.
لديك قصة تريد مشاركته؟ البريد الإلكتروني [email protected]