يقول الأطباء إن الاستغناء عن لحم الخنزير المقدد والنقانق بدلاً من الرنجة في وجبة الإفطار يمكن أن يقلل من مخاطر الأمراض الشائعة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وسرطان الأمعاء.
يقترح الأطباء استبدال لحم الخنزير المقدد والنقانق بالرنجة في وجبة الإفطار لتقليل فرص الوفاة مبكرًا بشكل كبير، وفقًا لدراسة جديدة رائعة.
إن استبدال اللحوم الحمراء بالأسماك الزيتية مثل الرنجة والأنشوجة يمكن أن يمنع ما يصل إلى 750 ألف حالة وفاة بحلول عام 2050، كما اكتشف الباحثون اليابانيون. وأشاروا إلى المخاطر الصحية المرتبطة باللحوم الحمراء والمصنعة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وسرطان الأمعاء، وشددوا على فوائد الأسماك الزيتية في مكافحة هذه المشاكل.
يقول الدكتور شوجوان شيا من المعهد الوطني للدراسات البيئية إن التحول من اللحوم الحمراء إلى الأسماك العلفية يمكن أن يكون أكثر فائدة من مجرد تقليل تناولك للحوم الحمراء. وشدد على إمكانات الأسماك العلفية على اللحوم الحمراء، وأشار إلى أن “أسماك العلف كبديل للحوم الحمراء يمكن أن تضاعف أو تزيد عدد الوفيات التي يمكن تجنبها بمجرد تقليل استهلاك اللحوم الحمراء. ويشير تحليلنا إلى أن أسماك العلف هي خيار واعد”. بديل للحوم الحمراء.”
وسلط الضوء على دور السياسات في هذا المجال، وقال: “السياسات التي تستهدف تخصيص أسماك العلف إلى المناطق التي تحتاج إليها يمكن أن تكون أكثر فعالية في تعظيم إمكانات أسماك العلف للحد من عبء المرض”. أودت أمراض القلب بحياة 39 ألف شخص في إنجلترا العام الماضي، بينما يعاني حوالي 16 ألف شخص سنويًا من سرطان الأمعاء، وفقًا لتقرير برمنغهام لايف.
أشارت دراسات سابقة إلى أن الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء أو المصنعة يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بكلا المرضين. تشمل مجموعة أسماك العلف الأنشوجة والسردين والرنجة (عندما يتم تدخينها، تُعرف باسم الرنجة). يمكن لهذه الأسماك الزيتية المليئة بأوميجا 3 المفيدة أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتعزز معدلات البقاء على قيد الحياة في حالات سرطان الأمعاء.
توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول المأكولات البحرية بدلا من استهلاك اللحوم الحمراء أو المصنعة يمكن أن يقلل بشكل كبير من معدلات الوفيات في جميع أنحاء العالم. ودرس باحثون من جامعة واشنطن في سياتل بالولايات المتحدة كيف يمكن أن يؤثر التحول في الأنظمة الغذائية على الوفيات العالمية في عام 2050.
ووجدوا أن استبدال اللحوم الحمراء بالأسماك يمكن أن “يقدم فوائد كبيرة للصحة العامة”. وقال الدكتور شيا: “على الرغم من أن أسماك العلف ليست كافية لتحل محل جميع اللحوم الحمراء، إلا أن أسماك العلف وحدها قد تزيد الاستهلاك اليومي للأسماك ليقترب من المستوى الموصى به”.