ووجدت الدراسة أن تناول الرنجة والسردين بدلا من اللحوم الحمراء يمكن أن ينقذ حياة ما يصل إلى 750 ألف شخص سنويا ويقلل من انتشار الإعاقة بسبب أمراض مثل مرض السكري.
أظهرت دراسة جديدة أن تناول الرنجة والسردين بدلا من اللحوم الحمراء يمكن أن ينقذ حياة ما يصل إلى 750 ألف شخص سنويا.
كما يمكن أن يقلل من انتشار الإعاقة الناجمة عن أمراض مثل مرض السكري الناجم عن سوء التغذية. تسببت الأمراض غير المعدية المرتبطة باللحوم الحمراء والمصنعة في 70 في المائة من جميع الوفيات على مستوى العالم في عام 2019. وشكلت أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والسكري وسرطان الأمعاء 44 في المائة من المجموع.
الأسماك مثل الرنجة والسردين، المعروفة باسم الأسماك العلفية حيث يتم افتراسها، غنية بزيوت أوميجا 3 التي قد تمنع أمراض القلب التاجية، فضلاً عن كونها وفيرة بالكالسيوم وفيتامين ب 12. وفي الوقت الحالي، يتم صيد ثلاثة أرباع هذه الأسماك من قبل البلدان الفقيرة في الجنوب العالمي، ولكنها تستخدم كعلف للأسماك في المزارع لإنتاج الأسماك للأسواق الخارجية. لكن البلدان ذات الدخل المنخفض إلى المتوسط، حيث تكون هذه الأسماك رخيصة الثمن ومتوافرة بكثرة، غالباً ما تعاني من ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب.
بالنسبة للدراسة، التي نشرت في مجلة BMJ Global Health، أنشأ الباحثون أربعة سيناريوهات مختلفة، يمثل كل منها نمطًا مختلفًا من أسماك العلف باستخدام بيانات الاستهلاك المتوقع للحوم الحمراء في عام 2050 لـ 137 دولة وبيانات تاريخية عن صيد الأسماك العلفية من الموائل البحرية. .
ويظهر تحليلهم أنه إذا تم اعتمادها على نطاق واسع للاستهلاك البشري المباشر، فمن المحتمل أن توفر أسماك العلف فوائد كبيرة للصحة العامة، وخاصة في الحد من أمراض القلب التاجية. وعلى الصعيد العالمي، يمكن أن يمنع ما بين نصف مليون إلى 750 ألف حالة وفاة بسبب الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي في عام 2050.
ويمكنه أيضًا تجنب ما بين ثمانية إلى 15 مليون سنة من الحياة مع الإعاقة، والتي يتركز معظمها في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل. وقال المؤلف الرئيسي شوجوان شيا من المعهد الوطني للدراسات البيئية في تسوكوبا باليابان: “إن الأسماك العلفية، باعتبارها ذات قيمة غذائية عالية، وصديقة للبيئة، وبأسعار معقولة، وأكثر أنواع الأسماك وفرة في المحيطات، تحظى باهتمام متزايد من منظور النظام الغذائي العالمي”. .
“ومع ذلك، فقد بحثت القليل من الأبحاث تأثير استبدال اللحوم الحمراء بأسماك العلف في النظام الغذائي العالمي على الأمراض غير المعدية المرتبطة بالنظام الغذائي. وعلى الرغم من الإمكانات النظرية لأسماك العلف، إلا أن هناك العديد من العوائق، مثل مسحوق السمك ومعالجة الزيوت، والصيد الجائر، تغير المناخ والقبول الثقافي قد يمنع تحقيق الفوائد الصحية للأسماك العلفية.
“إن تنسيق السياسات والإجراءات المتعددة القطاعات، أي إعطاء الأولوية للحصول على الأسماك بأسعار معقولة، مثل أسماك العلف، للفقراء وتشجيع استخدام الطحالب الدقيقة الغنية بالمغذيات كعلف للأسماك، يمكن أن يساعد في معالجة بعض هذه الحواجز.”
إن تعزيز أنماط الحياة الصحية وزيادة دعم الأسرة والمجتمع وزيادة الوعي بالصلة بين المرض والنظام الغذائي يمكن أن يساعد في إحداث التغييرات. يمكن أن تساعد الاستراتيجيات الأخرى، مثل ملصقات قائمة الطعام وتأثير تغير المناخ على الأغذية وتثقيف المستهلك حول القيمة الغذائية العالية وانخفاض مستويات المواد الكيميائية في أسماك العلف، في تعزيز التحول بعيدًا عن اللحوم الحمراء.