قامت دراسة بتسمية “طعام خارق” محتمل آخر يقول العلماء إنه يمكن أن يساعد في الحماية من مرض السكري والسمنة – وهو التوت الذي ربما لم تسمع عنه من قبل
يقول العلماء إن هناك ثمرة صغيرة رائعة من التوت ربما لم تسمع عنها من قبل والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من مرض السكري والسمنة.
“الطعام الفائق” هو بالطبع المصطلح الذي نستخدمه للإشارة إلى أي طعام مفيد جدًا لصحتنا. نحن جميعًا مهتمون أكثر من أي وقت مضى بالعثور على الأطعمة أو المشروبات الخاصة التي يمكن أن تمنعنا من الإصابة بالمرض. عادةً ما تكون هذه الأطعمة مليئة بالفيتامينات أو المعادن أو مضادات الأكسدة المعروفة بأنها تفعل المعجزات لصحتنا.
أشارت دراسة حديثة إلى “أطعمة خارقة” أخرى محتملة يعتقد البقريون أنها قد تحمي من مرض السكري والسمنة. يعتقد العلماء أن التوت الطبيعي المضاد للأكسدة من شجيرة النبق البحري، الموجود في جميع أنحاء العالم، يمكن أن يخدم غرضًا قيمًا، وفقًا لما ذكرته صحيفة إكسبريس.
ينمو هذا التوت البرتقالي، صغير الحجم، على نبات شائك يوجد على طول السواحل الشمالية الغربية لأوروبا وكذلك أجزاء من آسيا الوسطى التي تتمتع بمناخ معتدل. لقد تم زراعتها تجاريًا في كندا منذ العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. إن الخصائص الغذائية والصيدلانية والوظيفية لكل من التوت وأوراق النبق البحري جعلتها مفضلة لدى الكثيرين.
يتميز زيته بغناه بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، بالإضافة إلى الفيتامينات E وB وA والبوليفينول. لكن دراسة حديثة، نشرت في مجلة علوم الأغذية والزراعة التابعة لـ SCI، أشارت إلى أن زراعة هذا التوت في كندا يمكن أن تعود بفوائد أكبر على صحتنا.
شارك رينان دانييلسكي، طالب الدكتوراه في جامعة نيوفاوندلاند، بعض الأخبار المثيرة حول نبات يسمى نبق البحر. وقال: “إن النبق البحري محصول فريد من نوعه وله إمكانات هائلة للاستخدام”. وذكر أيضًا أنها تحظى بشعبية كبيرة بالفعل في آسيا وشمال غرب أوروبا، والآن يريدون جعلها كبيرة في أمريكا الشمالية أيضًا. إنهم يعتقدون أن الأنواع الخاصة التي تنمو هناك يمكن أن تكون ناجحة حقًا.
نظر فريق العلماء عن كثب إلى ما يوجد داخل نبق البحر الكندي لمعرفة ما يجعله مفيدًا جدًا بالنسبة لنا. لقد وجدوا الكثير من مادة البوليفينول، وهي مادة رائعة لأنها يمكن أن تساعد في حماية قلوبنا وتقليل التورم في أجسامنا. واكتشفوا أن المكان الذي ينمو فيه النبق البحري يحدث فرقًا كبيرًا في نوع المواد الصحية الموجودة بداخله. يحتوي النوع القادم من نيوفاوندلاند على بعض الأجزاء الخاصة الإضافية التي يمكن أن تكون أفضل لصحتنا.
علاوة على ذلك، عندما اختبروا نبق البحر في المختبر، أظهروا أنه قد يساعد الأشخاص المصابين بالسكري أو الذين يحاولون إنقاص الوزن. وهذا يعني أنهم سيجرون المزيد من الأبحاث لمعرفة كيف يمكن استخدامه كعلاج. وأضاف دانييلسكي: “هذه خطوة أولى في فهم كيف يمكن للبوليفينول النبق البحري تعديل وظائف أعضاء الجسم بطريقة مفيدة.
“يجب أن تركز الأبحاث المستقبلية على فهم الآليات الكامنة وراء تلك التأثيرات وإجراء المزيد من التجارب باستخدام النماذج الحيوانية والبشر.” قد يعني هذا أنه يمكن استخدام هذا التوت لعلاج مشاكل صحية خطيرة. وأضاف: “إذا تم تأكيد هذه التأثيرات في الجسم الحي، فيمكننا تصور استخدام بوليفينول نبق البحر للأغراض العلاجية والدوائية، مما يساعد في الوقاية والعلاج من مرض السكري والسمنة والعديد من الحالات الأخرى”.