يتناول الطبيب بعض الخضروات طوال الوقت لأنها تقلل من خطر الإصابة بالالتهابات والسرطان

أوضحت الدكتورة بونام ديساي مدى فائدة البصل الأحمر بالنسبة لك وأفضل الطرق لتناوله للحصول على أكبر قدر من الفوائد. هناك فواكه وخضروات معينة أفضل من غيرها أيضًا

أشادت طبيبة بنوع معين من الخضار الذي تتناوله “بانتظام” لأنه يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالالتهابات والسرطان.

انتقلت الدكتورة بونام ديساي، طبيبة العظام، إلى TikTok لمشاركة مدى فائدة البصل الأحمر لصحتنا وأفضل الطرق لتناوله. تبدأ الدكتورة ديساي، الحاصلة على شهادة البورد المزدوج في طب نمط الحياة وطب الطوارئ، مقطع الفيديو الخاص بها بإخبار مشاهديها: “أنا طبيبة وأتناول البصل بانتظام. ولكن كيفية تناوله ونوع البصل الذي تأكله يهم في الواقع”.

وتتابع قائلة: “يحتوي البصل على ما يسمى كيرسيتين، وهو ما يمنح البصل فوائده القوية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. لكن لون البصل مهم. يحتوي البصل الأحمر على كيرسيتين أكثر من الأبيض أو الأصفر، لذلك أختار تناول البصل الأحمر”. ثانيا، إذا قمت بطهي البصل، فإن ذلك يقلل من مستويات الكيرسيتين في البصل، لذلك أختار أن أتناول البصل نيئا، حتى أتمكن من تحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.

“والآن الثالثة، بعد أن أقشر الطبقة الجافة والقشارية من البصل، فإن الطبقات الخارجية تحتوي على كيرسيتين أكثر من الطبقات الداخلية. لذا في المرة القادمة التي ستختار فيها بصلًا، اختر بصلًا أحمر، وحاول أن تأكله نيئًا”. وحاول أن تأكل الطبقات الخارجية.” يقول موقع WebMD أن الكيرسيتين، وهو صبغة نباتية ذات تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، موجود في العديد من النباتات والأطعمة مثل البصل والشاي الأخضر والتفاح والتوت، وفقًا لتقرير Bristol Live.

تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكيرسيتين يمكنها إزالة المواد الكيميائية الضارة التي تسمى الجذور الحرة من أجسامنا. يقوم هؤلاء الأشرار بإتلاف أغشية الخلايا، والعبث بالحمض النووي، ويمكن أن يتسببوا في موت الخلايا. غالبًا ما يستخدم كيرسيتين لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية. وقد يساعد أيضًا في تقليل التورم وقتل الخلايا السرطانية والتحكم في نسبة السكر في الدم والمساعدة في إيقاف أمراض القلب.