وقال تيم سبيكتور، أستاذ علم الأوبئة الوراثية في كينجز كوليدج لندن، إن معرفة البريبايوتكس والبروبيوتيك أمر حيوي لنظام غذائي وصحة الشخص.
شارك كبير خبراء الأغذية البروفيسور تيم سبيكتور نوعين من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في علاج مشاكل مثل آلام المفاصل والسكري من النوع الثاني والاكتئاب.
وأوضح أن فهم البريبايوتكس والبروبيوتيك مهم حقًا لصحة الناس. وفي مقطع فيديو على صفحته على إنستغرام، قال البروفيسور سبيكتور: “أقل من واحد من كل خمسة أشخاص في المملكة المتحدة يعرفون الفرق بين البريبايوتك والبروبيوتيك. البريبايوتكس هي مثل الأسمدة لأمعائك. والميكروبات والبروبيوتيك مثل البذور.
“تأتي البريبايوتكس من مجموعة كاملة من النباتات، والتي تشمل الخضروات والفواكه التي تحتوي على الألياف التي ستصل إلى ميكروبات الأمعاء. وهي تتغذى على تلك الألياف. وهذا ما يجعلها تنمو.” وأضاف: “الآن بعد أن أصبحت البروبيوتيك هي في الواقع ميكروبات حية تعيش في الطعام، فإنك تقوم بإدخالها إلى حد ما مثل البذور لتحفيز نمو تلك الموجودة بالفعل. نحن لا نعرف بالضبط مدى أهمية الحصول على كليهما”. هذه الأسمدة البريبايوتكس، بالإضافة إلى بذور البروبيوتيك في نظامك الغذائي كل يوم لتحقيق أقصى قدر من صحة الأمعاء.”
إن الحفاظ على أمعائك في حالة جيدة يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب ومخاطر الإصابة بحالات مثل آلام المفاصل والسكري من النوع الثاني والاكتئاب والتي غالبًا ما ترتبط بالتقدم في السن، وفقًا لتقارير Wales Online. قال البروفيسور سبيكتور: “لتوضيح الأمور، أحب أن أفكر في ميكروبيوم الأمعاء لديك كحديقة. إن ميكروبيوم الأمعاء الصحي والمتنوع هو الذي يحتوي على الكثير من الأنواع المختلفة من النباتات أو الميكروبات”.
“تعمل البريبايوتك كسماد أو طعام لميكروبات الأمعاء. وعادة ما توجد هذه الألياف في العديد من النباتات المختلفة التي تصل إلى الأمعاء الغليظة ويتم تخميرها بواسطة ميكروبات الأمعاء. وعندما يتم تفكيك هذه البريبايوتكس، فإنها تطلق سلسلة قصيرة مفيدة “الأحماض الدهنية التي تدعم صحتك بعدة طرق بما في ذلك تقليل الالتهاب ودعم جهاز المناعة لديك. المفتاح هنا هو تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة التي تحتوي على البريبايوتك لضمان توفير الأسمدة للعديد من ميكروبات الأمعاء المختلفة.”
وأضاف أن البروبيوتيك يشبه البذور. وأوضح: “إنها بكتيريا حية مفيدة في طعامنا يمكنها الانتقال إلى أمعائك ودعم نمو البكتيريا الجيدة. والمفتاح هنا هو تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك في كثير من الأحيان للحصول على أقصى فائدة لصحة أمعائك. بعض الأطعمة المفضلة لدي هي “4K’s: الكيمتشي، والكفير، والكراوت، والكومبوتشا. لدعم صحة أمعائك، تحتاج إلى نظام غذائي يتضمن كلاً من “أسمدة” البريبايوتيك و”بذور” البروبيوتيك لدعم حديقة الأمعاء التي يمكن أن تدعم بدورها صحتك.”