يقول الباحثون إن الحلويات اللذيذة المفضلة لها عدد كبير من الفوائد الصحية، وقد تم استخدام هذه الحلوى ذات النكهة القوية في الطب التقليدي لعدة قرون.
ليس من المعتاد أن نحصل على أخبار جيدة عن بعض الأطعمة المفضلة لدينا واللذيذة، حيث عادة ما يتم انتقاد الحلويات باعتبارها غير صحية.
ولكن هناك حلوى واحدة يمكن أن يكون لها في الواقع عدد لا يحصى من الفوائد الصحية بالنسبة لنا، بما في ذلك تحسين صحة الأمعاء – وتظهر بعض الدراسات أنها يمكن أن تبطئ نمو السرطان بشكل لا يصدق.
يمكن تناول العرقسوس وشربه واستخدامه في العلاجات العشبية، وله العديد من الفوائد الصحية التي تدعمها الدراسات العلمية. بالنسبة للعديد من البريطانيين، فهي تستحضر الحنين لأنها حلوى كلاسيكية يحبها الأقارب الأكبر سنًا، ولكن هذه الحلوى استخدمت في الطب التقليدي لعدة قرون.
موطنه الأصلي هو غرب آسيا وشمال أفريقيا وجنوب أوروبا، وقد تم استخدامه منذ فترة طويلة لنكهته الجريئة. في حين أن صفاتها المعززة للصحة أكثر وضوحًا في جذورها، إلا أنها باعتبارها حلوة لا تزال قادرة على تقديم لكمة صحية ومربحة للجانبين.
غالبًا ما يُنسب الفضل إلى الهولنديين والإيطاليين في الريادة في استخدام جذر عرق السوس لصنع الحلويات في القرن السابع عشر، وفي إنجلترا، يعود تاريخ إنتاج الحلويات القوية إلى القرن الثامن عشر، حيث أصبحت مدينة بونتفراكت في يوركشاير مركز مشهور لإنتاج حلويات عرق السوس، حسب تقرير جلوسيسترشاير لايف.
هناك العديد من الفوائد الصحية للعرقسوس، بما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في علاج التهاب المفاصل والأمراض الجلدية. تمت دراسة المركبات الموجودة في جذر عرق السوس، مثل Licochalcone-A، لقدرتها على تثبيط نمو الخلايا السرطانية. تم ربط المستخلص من جذر النبات بإبطاء أو منع نمو الخلايا في سرطانات الجلد والثدي والبروستاتا.
كما يستخدم جذر عرق السوس عادة لعلاج أولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي لأنه يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض الناجمة عن ارتجاع الحمض وقرحة المعدة وحرقة المعدة. تمت دراسة البالغين الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، ووجدت النتائج أن الاستخدام اليومي لجذر عرق السوس كان أكثر فعالية بشكل مدهش في تقليل الأعراض على مدى عامين من مضادات الأحماض شائعة الاستخدام.
ومع ذلك، على الرغم من أن الفوائد كثيرة، إلا أن الناس بحاجة إلى توخي الحذر حتى لا يستهلكوا الكثير من العرقسوس. وتقول مؤسسة القلب البريطانية إن تناول الكثير من الجليسيرهيزين، الموجود في عرق السوس، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم، واحتباس السوائل، وضعف العضلات، واضطرابات ضربات القلب. يعتبر إجمالي 57 جرامًا أو أكثر كمية كبيرة، ويوصى إذا كنت ترغب في استهلاك كميات كبيرة، باستشارة طبيبك العام أولاً لمعرفة ما إذا كان ذلك مناسبًا.
هل لديك قصة للمشاركة؟ البريد الإلكتروني: [email protected]