كشف الدكتور مايكل موسلي – مبتكر خطة النظام الغذائي Fast 800 – عن عدد كبير من الأساطير الشائعة حول النظام الغذائي والتي وصفها بأنها “عقبة كبيرة” أمام الأشخاص الذين يحاولون تناول طعام صحي.
لقد وضع الدكتور مايكل موسلي الأمور في نصابها الصحيح، حيث لا تزال النصائح المتضاربة بشأن الوزن تعصف بالإنترنت.
الطماطم تجعلك سميناً الخبز هو الشيطان. لا تأكل بعد الساعة 6 مساءً أو قبل الساعة 11 صباحًا ولا تفكر حتى في مزج الفاكهة. إذا كنت تريد إنقاص وزنك، فيمكن لـ Google أن يرسل لك بسرعة كبيرة مجموعة من النصائح الدجالة والعلوم الزائفة.
ليس من المستغرب أن العديد من الناس يكافحون من أجل التنقل من خلال هذه النصيحة غير المتسقة والعودة إلى عاداتهم الغذائية القديمة. ولكن، على أمل التخلص من هذه “العوائق الكبيرة” التي تحول دون تناول الطعام الصحي، كشف الدكتور مايكل موسلي – مبتكر خطة النظام الغذائي Fast 800 – عن بعض الخرافات المتعلقة بالنظام الغذائي الأكثر شيوعًا.
عليك أن تتناول وجبة الإفطار
غالبًا ما يتم وصف وجبة الإفطار على أنها أهم وجبة في اليوم، حيث يعتقد الكثير من الناس أنها “تزيد من معدل التمثيل الغذائي لديك” وتجهزك لبقية اليوم. يدعي الدكتور موسلي أن هذا ليس هو الحال، حتى لو بدا الأمر معقولاً.
ويستشهد بدراسة أجريت عام 2014 شملت 283 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن والتي تتبعت ما إذا كان تناول وجبة الإفطار أو تخطي الوجبة له تأثير على فقدان الوزن على مدار فترة 16 أسبوعًا. ووجدت أن أولئك الذين تناولوا وجبة إفطار يومية فقدوا في المتوسط 0.76 كجم، في حين أن أولئك الذين فاتوا وجبة الإفطار فقدوا كمية مماثلة جدًا تبلغ 0.71 كجم. وخلص الباحثون إلى أنه “على عكس الآراء السائدة على نطاق واسع، لم يكن لهذا تأثير ملحوظ على فقدان الوزن لدى البالغين الذين يعيشون بحرية والذين كانوا يحاولون إنقاص الوزن”.
ومع ذلك، تقول جمعية الحمية البريطانية أن تخطي وجبة الإفطار لن يساعدك على إنقاص الوزن. وأضافوا: “قد تفوتك العناصر الغذائية الأساسية وقد ينتهي بك الأمر إلى تناول المزيد من الوجبات الخفيفة طوال اليوم لأنك تشعر بالجوع”. ويتردد صدى هذا الشعور من خلال الهيئات الطبية الأخرى بما في ذلك جمعية أخصائيي التغذية في أستراليا، وهيئة الخدمات الصحية الوطنية، وأكاديمية التغذية وعلم التغذية.
عصير لانقاص الوزن
انتشرت الحميات الغذائية التي تعتمد على عصر العصير في السنوات الأخيرة، ووعدت بنتائج سريعة وجذرية. لكن الدكتور موسلي يقول إن معظم فقدان الوزن سيكون في الواقع من الماء، وليس من الدهون.
وقال “السبب هو أن جسمك يحتفظ بمخزن خاص من وقود الطوارئ محبوسا في عضلاتك وكبدك في شكل يسمى الجليكوجين”. “وهذا أيضًا يربط الماء. عندما تتوقف عن تناول الطعام، يحرق جسمك مخازن الجليكوجين، ويطلق الماء.” ويضيف الطبيب أنه بمجرد العودة لتناول الطعام بشكل طبيعي، فإن هذا الوزن سيعود حتما.
هل تريد إرسال آخر الأخبار الصحية ونصائح اللياقة البدنية مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك؟ قم بالتسجيل لدينا النشرة الصحية
لا تزن نفسك بانتظام
يدعي الدكتور موسلي أن فكرة أن وزن نفسك أكثر من مرة في الأسبوع سيجعلك “مهووسًا بشكل مفرط بوزنك” هي فكرة خاطئة. في الواقع، يقول إنه يزن نفسه عدة مرات خلال الأسبوع، وأن الدراسات السابقة قد ربطت بين المستويات الأعلى لفقدان الوزن والوزن المتكرر.
يجب عليك طلب المساعدة والتوقف عن وزن نفسك بانتظام إذا وجدت أن ذلك يؤثر سلبًا على صحتك العقلية. إذا كنت تعاني من اضطراب في الأكل أو تشوه في الجسم – يمكنك الحصول على المساعدة هنا.
عليك أن تأكل نظامًا غذائيًا قليل الدهون
غالبًا ما يتم تسويق الأطعمة قليلة الدهون على أنها مفتاح فقدان الوزن، لكن الدكتور موسلي يصر على أن هناك القليل من الأدلة التي تدعم فعاليتها. وبدلا من ذلك، يوصي الخبير باتباع نظام غذائي متوسطي يتضمن الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات، فضلا عن “كأس من النبيذ الأحمر في بعض الأحيان”.
وأضاف: “إنها طريقة أفضل بكثير لإنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من اتباع نظام غذائي قليل الدهون”. توافق هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) على أن النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، فضلاً عن تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية – وتحسين مزاجك وصحتك العقلية.
هل لديك قصة للمشاركة؟ راسلنا عبر البريد الإلكتروني على [email protected]