ادعى أحد خبراء النظام الغذائي أن هناك بعض الأطعمة التي يمكن شراؤها من الأطعمة المجمدة بدلاً من الطازجة – ويمكن أن تساعدك أيضًا في تقليل هدر الطعام
إن محاولة مواكبة نظام غذائي صحي ليس بالأمر السهل دائمًا ، خاصةً إذا لم يكن لديك وقت للتوجه بانتظام إلى السوبر ماركت وإعادة تزويد ثلاجتك بجميع الفواكه والخضروات ومصادر البروتين الصحية التي يحتاجها جسمك.
قد يؤدي شراء الكثير من الطعام الطازج دفعة واحدة إلى إلقاءه في سلة المهملات إذا لم تستخدمه قبل أن ينفجر ، مما لا يساهم فقط في إهدار الطعام ولكن يمكن أن يكون أيضًا مضيعة كبيرة للمال – وهو ليس كذلك مثالية عندما ترتفع أسعار المواد الغذائية بشكل صاروخي.
لكن لحسن الحظ ، زعم أحد خبراء التغذية أن هناك بعض الأطعمة الصحية التي تشتريها مجمدة بدلاً من الطازجة ، مما يعني أنه يمكنك ملء المجمد الخاص بك وأخذ ما تحتاجه فقط عندما تحتاج إليه.
أخبر خبير التغذية ريانون لامبرت The Sun أن الكثير من الأطعمة تحتفظ بقيمتها الغذائية بمجرد تجميدها ، وأصر على أنه لا حرج في شراء بعض المنتجات المجمدة بدلاً من المنتجات الطازجة.
قالت: “الأطعمة المجمدة مثل الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم وحتى الخبز المدعم بالفيتامينات والمعادن ، مغذية مثل الطازجة.
“تميل العناصر المجمدة إلى أن تكون أرخص من معظم المنتجات الطازجة أيضًا ، لذا فهي خيار رائع إذا كنت تبحث عن توفير بعض المال.”
من بين الأطعمة الصحية والأرخص عند شرائها المجمدة الطعام المتواضع البازلاء المجمدة، والتي سيكون لدى الكثير منا كيس منها بالفعل في المجمدات لدينا لأنها سريعة وسهلة الإضافة إلى الوجبة في قرصة.
تحتوي البازلاء أيضًا على الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات ، لذلك يجب ألا تتردد عندما يتعلق الأمر بوضع حفنة في طبق أرز أو حتى تقديم بعضها مع عشاءك المشوي.
بروكلي مجمد هو أيضًا بديل رائع للمنتجات الطازجة ، وفقًا لريهانون ، حيث أن الخضار لا تفقد العناصر الغذائية عند تجميدها ، لذا فهي جيدة في تحسين صحة الأمعاء وصحة الدماغ ووظيفة المناعة كما هي عند طهيها طازجة.
منتج آخر يمكنك وضعه في المجمد عند الحاجة إليه الثوم المفروم، وهي ليست فقط أرخص من شراء المصابيح الطازجة ، ولكنها أيضًا تقلل من تقشير وتقطيع – أو فرم – كل فص.
حتى عندما يتم تجميده ، يمكنك الاستمرار في جني فوائد الثوم المفروم في أطباقك ، حيث أن المكون النشط الرئيسي ، ألايسين ، يمكن أن يدعم نظام المناعة لديك لمحاربة الفيروسات.
يمكنك حتى تحقيق أقصى استفادة من الفاكهة المجمدة في نظامك الغذائي ، مثل التوت احتفظ بالعديد من مضادات الأكسدة الخاصة بهم حتى عندما تكون عالقة في الفريزر. يعني شراء التوت الطازج استخدام العلبة بأكملها في غضون يومين لأنها تتعفن بسرعة ، لكن شراء التوت الطازج سيجعلها تدوم لفترة أطول.
وأخيرًا ، دعا ريانون إلى الشراء سمك مجمد، حيث يمكن الوصول إليها بسهولة أكبر من الأسماك الطازجة لمن لديهم ميزانية محدودة. لن يؤدي التجميد إلى إضعاف قيمته الغذائية ، وستظل قادرًا على الحصول على فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د و ب 2 الذي يحتوي عليه.
هل لديك قصة تبيعها؟ تواصل معنا على [email protected].