أمراض القلب هي المسؤولة عن ربع الوفيات في المملكة المتحدة كل عام، لذلك من المهم أن نبذل كل ما في وسعنا لرعاية علاماتنا – وهناك ثلاثة أطعمة يجب أن نفكر في الاستغناء عنها
يقول أحد الخبراء إن ثلاثة أطعمة شائعة يجب عليك الابتعاد عنها إذا كنت جادًا بشأن صحة القلب.
إن الاعتناء بأجسامنا أمر مهم، ونعلم جميعًا أن اتباع نظام غذائي جيد يمكن أن يفعل المعجزات لصحتنا – ولكن إذا كنت ترغب في تحسين صحة قلبك، فيجب عليك التخلص من ثلاثة أطعمة. تسبب أمراض القلب في المملكة المتحدة ربع الوفيات في المملكة المتحدة، أي أكثر من 170 ألف شخص سنويًا، لذلك من الجيد معرفة ما يمكن أن يساعد في تقليل أي مخاطر للإصابة بهذه الحالة القاتلة.
لحسن الحظ، لا تحتاج إلى ممارسة التمارين الرياضية خمسة أيام في الأسبوع وتناول نظام غذائي يعتمد على الأسماك فقط – على الرغم من أنه من الجيد تضمينهما في نمط حياة صحي – ولكن هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للمساعدة في الحفاظ على صحة قلبك. الأول هو استبعاد ثلاثة أطعمة يمكن أن تغير قواعد اللعبة في صحة القلب.
أولاً، هو أكبر مذنب على الإطلاق – لحم الخنزير المقدد. آسف لجميع محبي لحم الخنزير المقدد، ولكن الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم لا يفيدنا كثيرًا. إن عنصر الإفطار الشائع هو طعام يجب على الناس الحذر من تناوله بانتظام، كما قالت ميشيل روثنشتاين، أخصائية التغذية الوقائية لأمراض القلب، لموقع Huffington Post.
وقالت: “طريقة صنع لحم الخنزير المقدد يمكن أن تؤدي إلى آثار ضارة على صحة القلب. فعملية معالجة لحم الخنزير المقدد مع نتريت الصوديوم ومحتواه العالي من الصوديوم يمكن أن ترفع ضغط الدم، في حين أن المركبات التي تتشكل أثناء الطهي، مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والأمينات الحلقية غير المتجانسة” (HCAs)، تساهم في التهاب وتلف الأوعية الدموية، مما يزيد بشكل جماعي من خطر الإصابة بأمراض القلب.”
بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد، يوصي الخبراء بالاستغناء عن الخبز الأبيض للمساعدة في صحة القلب لأنه يمكن أن يسبب “ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم” وفقًا لميشيل. وذكرت أن الخبز الأبيض يحتوي على “مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع” فضلا عن “نقص” العناصر الغذائية والألياف مقارنة ببدائل الحبوب الكاملة. وأضافت: “(هذا) يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم، ومقاومة الأنسولين وزيادة الوزن، وكلها عوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والمضاعفات المرتبطة بها”.
ونصح الدكتور دانييل لوغر، طبيب القلب الوقائي في المركز الطبي بجامعة راش في شيكاغو، ما الذي يجب البحث عنه عند شراء الخبز، وقال: “عند النظر إلى قائمة المكونات، تريد أن ترى المكون الأول مدرجًا بالكامل (القمح الكامل والحبوب الكاملة) ، وما إلى ذلك) من الناحية المثالية، عند النظر إلى قائمة المكونات، فأنت تريد رؤية عدد قليل فقط من المكونات وتكون قادرًا على التعرف على ماهية تلك المكونات.”
وأخيرًا، تعتبر رقائق البطاطس من الأطعمة الأخرى التي يُنصح باستبعادها من النظام الغذائي. نعلم جميعًا أنه ليس من الجيد تناول رقائق البطاطس بانتظام، كما أنها لا تفيد قلبك أيضًا. عندما يتم قلي الطعام، فإن محتواه الغذائي “يتغير” وفقًا للدكتور سامان ستاره شيناس، طبيب القلب في مستشفى سيدار سيناء.
عند قليها، غالبًا ما يتم طهيها في زيت معاد استخدامه مما يؤدي إلى فقدان الدهون غير المشبعة وزيادة الدهون المتحولة. ليس هذا فحسب، بل إنها عادةً ما تكون مغطاة بالملح، لذا فإن تناولها يزيد من تناولك للصوديوم. ويمكن أن يرتبط ذلك بارتفاع ضغط الدم و”زيادة أمراض القلب”. وأضافت الدكتورة ستاره شيناس أن تناول الأطعمة المقلية بانتظام يرتبط بأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم والسمنة.
لذا، لتحسين صحة القلب بشكل عام، بما في ذلك الأطعمة مثل البقوليات – الحمص والعدس والفاصوليا غنية بالألياف وتساعد على تعزيز “الشبع” و”تنظيم حركات الأمعاء” وتغذية “بكتيريا الأمعاء الصحية” كما تنصح ميشيل.
وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية، من المهم تناول “نظام غذائي صحي ومتوازن”، مما يعني تناول خمس حصص على الأقل من الفاكهة والخضار يوميًا، والاعتماد على الأطعمة النشوية الغنية بالألياف مثل البطاطس، وتناول بعض منتجات الألبان أو بدائل الألبان، وتناول بعض الأطعمة. الفول والبقول والأسماك والبيض واللحوم أو غيرها من البروتينات، واختيار الزيوت غير المشبعة والمواد القابلة للدهن، وشرب الكثير من الفواكه.
هل لديك قصة للمشاركة؟ البريد الإلكتروني [email protected]