تعرضت أجزاء من المملكة المتحدة لأمطار غزيرة وفيضانات – ولمساعدة المزارعين الذين يكافحون، وافقت شركة تيسكو على شراء خضروات شتوية أصغر بما في ذلك البراعم والقرنبيط.
قالت شركة تيسكو إنها تبيع مؤقتًا خضروات صغيرة الحجم لمساعدة المزارعين المتضررين من العواصف والفيضانات الأخيرة.
يشتري السوبر ماركت براعم صغيرة الحجم، والقرنبيط، والملفوف، والكراث في محاولة لدعم المزارعين الذين تأثرت سبل عيشهم بسبب الظروف الجوية القاسية الأخيرة. وأكدت تيسكو لعملائها أنه على الرغم من حجمها الأصغر من المعتاد، إلا أن الخضروات الشتوية ستظل تتمتع بنفس الطعم.
وشهد المزارعون في بعض أجزاء المملكة المتحدة، بما في ذلك لينكولنشاير وإيست أنجليا وكورنوال واسكتلندا، هطول أمطار غزيرة وفيضانات منذ أكتوبر. وبموجب شروط هذا الترتيب، سيقوم المزارعون بتزويد شركة تيسكو بالمزيد من محاصيلهم وتجنب الحصول عليها بأسعار أقل في السوق المفتوحة.
وقالت تيسكو إن هذه الخطوة تهدف أيضًا إلى إبقاء المنتجات البريطانية على الرفوف وتقليل مخاطر نقص الغذاء. وقال توم ماكينتوش، مدير المنتجات الطازجة والبستنة في تيسكو: “من خلال قبول البراعم الصغيرة والقرنبيط والملفوف والكراث، يمكننا دعم صناعة المنتجات الطازجة مع ضمان قدرة العملاء على الاستمرار في شراء الخضروات الشتوية البريطانية.
“يسعدنا أن نكون قادرين على تقديم الدعم لمزارعينا ومزارعينا وموردينا الذين يواجهون ظروف حصاد صعبة للغاية.” وقال السوبر ماركت إن البراعم كانت مشكلة خلال عيد الميلاد بسبب حجمها وحقيقة أن بعضها كان ينمو تحت الماء بسبب الفيضانات.
وقالت تيسكو إنها عملت مع المزارعين لتطوير طريقة تجفيف مبتكرة جديدة تتضمن استخدام منافيخ الهواء البارد لإزالة الماء من منصات التخزين الخاصة بهم. قال TH Clements، أحد أكبر مزارعي الخضروات الشتوية في لينكولنشاير، إنهم لم يمروا سوى بعدد قليل من أيام الجفاف منذ أكتوبر/تشرين الأول، مما جعل الحصاد صعبًا.
وقال جون مولدينج، المدير التجاري لشركة TH Clements: “هذا هو أسوأ فيضان شهدناه هذا القرن، وقد فقدنا حوالي 20 في المائة من إجمالي محاصيلنا الشتوية بما في ذلك البراعم والملفوف والقرنبيط والتسربات. لقد كان وقتًا عصيبًا للغاية بالنسبة لنا أكثر من ثلاثة أشهر جسديًا وماديًا في الاضطرار إلى سحب الخضروات من الحقول الموحلة.
“لقد اضطررنا فعليًا إلى السباق مع الزمن لإخراج الخضروات من الأرض لمنعها من التعفن. لقد أتاحت لنا المرونة التي منحتها لنا تيسكو زيادة كمية المنتج التي يمكننا الحصول عليها على أرففها وبالتالي ضمان قدر أكبر من المنتج. توفرها للمتسوقين.”
في وقت سابق من هذا الشهر، أبلغنا أن الفواكه والخضروات المعبأة مسبقًا لن تكون متاحة قريبًا في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة. من المقرر أن تدخل القوانين الإلزامية حيز التنفيذ لمساعدة البريطانيين على تقليل هدر الطعام، وستؤثر هذه القوانين على جميع محلات السوبر ماركت الكبرى، بما في ذلك تيسكو وسينسبري وأسدا وألدي وليدل.
وهذا يعني أن الفواكه والخضروات لن يتم تعبئتها مسبقًا قريبًا، وبدلاً من ذلك، يجب على العملاء اختيار المنتجات السائبة للشراء. هذا مطبق في معظم محلات السوبر ماركت بالفعل ولكنه سيصبح إلزاميًا. وبلغ هدر الطعام 12 حجرًا للشخص الواحد فقط في عام 2021، بحسب البحث. وقالت جمعية مكافحة النفايات الخيرية، التي تقف وراء الحملة، إن بعض الأطعمة الحساسة لا يزال من الممكن بيعها بالبلاستيك، بما في ذلك الفاكهة اللينة.
وقالت كاثرين ديفيد، مديرة راب: “إننا نهدر 12% من الطعام الذي نشتريه، حيث تقوم أسرة متوسطة مكونة من أربعة أفراد بإهدار 1000 جنيه إسترليني من الطعام الجيد كل عام. ويحدث هذا لأن نظامنا الغذائي يجعل من الصعب على الناس الشراء فقط ما يحتاجون إليه واستخدام المزيد مما يشترونه.”