تشهد المستشفيات أعدادًا أكبر من المرضى الذين يتم قبولهم بسبب السالمونيلا أكثر من أي وقت مضى وفقًا لأرقام هيئة الخدمات الصحية الوطنية، وسط التحذيرات الأخيرة من وكالة معايير الأغذية بشأن الدواجن الملوثة.
كشفت بيانات هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية أن عدد البريطانيين الذين أصيبوا بخلل غذائي سيئ يمكن أن يكون قاتلا ارتفع إلى مستوى قياسي.
تم إدخال حوالي 1468 شخصًا إلى المستشفى بسبب السالمونيلا العام الماضي، حسبما كشفت الأرقام المنشورة على الموقع الرقمي لهيئة الخدمات الصحية الوطنية. وقد ارتفع هذا الرقم إلى مستوى قياسي جديد منذ أن بدأت السجلات الأخيرة في عام 2010.
وتضاعف الرقم تقريبًا في العام الماضي، حيث ارتفع من 791 في العام المنتهي في مارس 2022 و545 في العام السابق بسبب جائحة كوفيد-19. آخر مرة كانت فيها حالات دخول المستشفى بمعدل مماثل كانت في عام 2019.
يمكن التقاط هذا المرض البكتيري من الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير، وكذلك البيض ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات، ويسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا يؤدي إلى القيء والإسهال والجفاف وآلام في المعدة. بالنسبة للأشخاص الضعفاء بشكل خاص والذين يعانون من ضعف المناعة، يمكن أن يكون مميتًا.
وجاءت هذه الأرقام في الوقت الذي كشفت فيه وكالة معايير الأغذية (FSA) مؤخرًا أنها تحقق في حالات السالمونيلا المرتبطة بالدواجن في بولندا. وقالت تينا بوتر، رئيسة قسم الحوادث في الجيش السوري الحر، في سبتمبر/أيلول: “تضمن عدد من الحالات استهلاك البيض المنتج في بولندا والمستخدم في وجبات الطعام في المطاعم والمقاهي”.
وفي الوقت نفسه، قامت شركة السوبر ماركت العملاقة موريسون بسحب علامتها التجارية الخاصة كوريزو بشكل عاجل في نفس الشهر بعد أن تبين أنها ملوثة بالبكتيريا. بمجرد دخول السالمونيلا إلى الجسم، يستغرق الأمر حوالي ثماني ساعات قبل أن يلاحظ الشخص ظهور الأعراض.
الأطفال الرضع والأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من حالات صحية كامنة مثل أمراض القلب أو الرئة أو الكلى هم الأكثر عرضة للخطر لأنهم أكثر عرضة للجفاف. وقالت الطبيبة العامة الدكتورة سارة جارفيس لصحيفة ذا صن: “يمكن أن يؤدي ذلك إلى الإسهال (الذي قد يكون دمويًا)، وتشنجات البطن المؤلمة، والشعور بالمرض.
“يمكن أن يسبب أيضًا الحمى ويشعر الأشخاص المصابون بالسالمونيلا بالإعياء بشكل عام.” وأضافت الدكتورة جارفيس: “إنها ليست مميتة عادة، ولكنها يمكن أن تؤدي إلى انتشار العدوى في الجسم، بما في ذلك التهاب السحايا”.