يجب على أولئك الذين يريدون أن يعيشوا حياة صحية طويلة جدًا أن يفكروا في تجربة طبق سردينيا مينيستروني، وهو طبق مغذٍ يقال إنه تتمتع به العائلة الأطول عمراً في العالم.
يشيد جميع الأشقاء الأطول عمرًا في العالم بوصفة الحساء اللذيذة التي ساعدتهم على العيش حياة طويلة ومزدهرة.
زعم الأشقاء ميليس، الذين تم تصنيفهم كأكبر الأشقاء في العالم في عام 2012 من قبل لجنة غينيس للأرقام القياسية العالمية، أن سرهم كله يعود إلى وعاء بسيط من الحساء المغذي – وهو نظام غذائي أساسي للعائلة.
وأشاد الأشقاء التسعة، الذين كان مجموع أعمارهم مجتمعة 818 عامًا في ذلك الوقت، بطبق سردينيا مينيستروني، وزعموا أنه ساعدهم جميعًا على تحقيق حياة طويلة. واحتفلت الشقيقة الكبرى كونسولاتا ميليس بعيد ميلادها الـ 105 بعد وقت قصير من تحطيم الرقم القياسي، بينما بلغت شقيقتها الصغرى مافالدا 78 عاما.
من المعروف أن سردينيا مينستروني عنصر أساسي في النظام الغذائي للعديد من العائلات طويلة العمر في سردينيا، وهي جزيرة إيطالية يُعرف سكانها بعيش حياة طويلة وصحية. يمكن إعداد هذا الحساء المميز للغاية باستخدام الخضروات الموسمية، التي يتم قطفها طازجة بشكل مثالي من الحديقة، وسيتضمن دائمًا الكثير من الفاصوليا والفريجولا، وهو نوع من معكرونة سردينيا المصنوعة من عجينة السميد.
وفي حديثه مع صحيفة The Guardian في وقت تحقيق إنجازهم المذهل، قال ألفونسو ميليس، الذي كان يبلغ من العمر آنذاك 89 عامًا: “نحن نأكل طعامًا أصليًا، أي الكثير من المينسترون والقليل من اللحوم، ونحن نعمل دائمًا. (…) كل لحظة فراغ لدي أنا في الكرم الخاص بي أو في المكان الذي أزرع فيه الفاصوليا والباذنجان والفلفل والبطاطس.” ووافقته شقيقته الكبرى كلوديا، التي كانت تبلغ من العمر 99 عامًا آنذاك، قائلة: “ما عليك سوى الاستمرار في العمل وتناول المينسترون والفاصوليا والبطاطس”.
يُعتقد أن النظام الغذائي هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الكثير من الناس في سردينيا يعيشون للاحتفال بعيد ميلادهم المائة، حيث يستمتع سكان سردينيا عادةً بالكثير من الخضار الموسمية الطازجة والفاصوليا والفواكه والحبوب الكاملة. على الرغم من أننا لا نستطيع أن نتحمل كل العصي ونعيش أسلوب حياة سردينيا، إلا أنه يمكننا دمج بعض من أسلوب الحياة هذا في تخطيط وجباتنا الأسبوعية.
يُقال إن الوصفة المنشورة على موقع Blue Zones تخدم ما بين ثمانية إلى 10 أشخاص، مما يعني أنه من المحتمل أن يكون لديك ما يكفي لإطعام عائلتك من بقايا الطعام. وجاء في وصف الوصفة ما يلي: “طبق وفير يتم تناوله كل يوم على الغداء من قبل بعض العائلات الأطول عمراً في العالم في سردينيا بإيطاليا. ويمكن إعداده من الخضروات الموسمية من الحديقة، ولكنه يشمل دائمًا الفاصوليا والفريجولا، معكرونة السميد المحمصة بحجم الحصاة والتي تحظى بشعبية كبيرة في سردينا.” لتحضير دفعة لنفسك، تحقق من الوصفة الكاملة هنا
هل لديك قصة للمشاركة؟ راسلنا عبر البريد الإلكتروني على [email protected]