البيض والقهوة أو فنجان من القهوة هما مزيج الإفطار الذي تحلم به، أليس كذلك؟ حسنًا، حذر أحد خبراء الصحة من أن تناول هذه الأشياء في نفس الوقت يمكن أن يخلق مشاكل
بالنسبة للكثيرين، القهوة أو الشاي والبيض يسيران جنبًا إلى جنب في وقت الإفطار، ولكن اتضح أن هذا أمر محظور من منظور صحي.
يعتبر البيض عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار الصحية والمغذية، وهو مصدر رائع للفيتامينات A وD وB12 بالإضافة إلى البروتين. ولكن إذا كنت تميل إلى تناول هذه الأطعمة بجانب فنجانك الصباحي، فلدينا أخبار سيئة لك.
وفقًا لخبراء الغذاء، على الرغم من أنه قد يكون مزيجًا مثاليًا من منظور المذاق، إلا أنك لا تحصل على الفوائد الكاملة من العناصر الغذائية الموجودة في البيض. وأوضحت أخصائية التغذية بريا بانسال، الحاصلة على ماجستير التغذية، والتي كانت تعمل سابقًا في مستشفى أبولو في دلهي: “للبيض والقهوة فوائد فردية خاصة بهم ويمكن الاستمتاع بها كجزء من وجبة إفطار متوازنة. فالبيض مصدر قوي للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. . القهوة معروفة باحتوائها على نسبة عالية من الكافيين، مما يعطي تأثيرات منشطة.”
ومع ذلك، عند دمجها، حذر بانسال من أن هناك عدة عوامل تلعب دورًا يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية محتملة لدى بعض الأشخاص. على سبيل المثال، عند تناول البيض والقهوة أو الشاي معًا، يمكن أن يتداخل ذلك مع امتصاص العناصر الغذائية الأساسية.
ووفقا لبانسال، تحتوي القهوة على مركبات تسمى العفص والبوليفينول، والتي يمكن أن تعيق امتصاص الحديد والكالسيوم الموجود في البيض. ويدعم ذلك خبراء الغذاء في Prepped Pots، الذين نصحوا بالتأخير عن شرب القهوة أو الشاي حتى ساعة على الأقل بعد تناول البيض، حسبما ذكرت هافينجتون بوست.
ولكن هذا ليس كل شيء. يبدو أن الجمع بين البيض والقهوة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي، وفقًا لتقارير OnlyMyHealth. وذلك لأن البيض والقهوة يمكن أن يحفزا إنتاج حمض المعدة، مما قد يؤدي إلى ارتجاع الحمض أو حرقة المعدة أو اضطراب المعدة.
بالإضافة إلى ذلك، يتمتع كل من البيض والقهوة بخصائص مدرة للبول، مما يعني أنهما يمكن أن يجعلك تتبول أكثر – مما قد يجعلك تعاني من الجفاف. يجب عليك التأكد من شرب المزيد من الماء، خاصة إذا كنت تأكل وتشرب هذين الشيئين معًا.
وأخيرا، قال بانسال إن القهوة لديها القدرة على التدخل في امتصاص بعض الأدوية، بما في ذلك المضادات الحيوية أو مضادات الحموضة. لذا فإن شربه في نفس الوقت مع تناول البيض يمكن أن يزيد من تعطيل الامتصاص، مما يعيق فعاليته.
هل لديك قصة للمشاركة؟ يمكنك البريد الإلكتروني [email protected]