جادلت حملة الخبز الحقيقي بأن منتج Lidl “Sourdough Rye Crusty Bloomer” يحتوي على خميرة، والتي لا توجد تقليديًا في العجين المخمر.
اضطرت شركة Lidl إلى إعادة تسمية أحد أرغفة الخبز التي تنتجها بعد اتهامها بتضليل العملاء من خلال وصفها بالعجين المخمر.
جادلت حملة الخبز الحقيقي بأن منتج Lidl “Sourdough Rye Crusty Bloomer” يحتوي على خميرة، والتي لا توجد تقليديًا في العجين المخمر. وذلك لأن العجين المخمر لا يستخدم الخميرة التجارية في التخمير – وبدلاً من ذلك، يتم تصنيعه باستخدام “بادئ” حي وهو خليط مخمر بشكل طبيعي من الدقيق والماء. وكان النشطاء قد أطلقوا على الخبز اسم “الحامض”.
وقالت مجموعة الحملة أيضًا إنه لا ينبغي تصنيف الرغيف على أنه خبز الجاودار، لأنه مصنوع من دقيق القمح بنسبة 56% ودقيق الجاودار بنسبة 12% فقط. بعد الشكوى، التي تم رفضها في الأصل من قبل السوبر ماركت قبل رفعها إلى معايير التجارة، قامت شركة Lidl الآن بإعادة تسمية الخبز إلى “القمح القاسي والجاودار بلومر”. سعر الخبز 1.99 جنيه استرليني.
وقال كريس يونج، منسق حملة الخبز الحقيقي: “نحن ممتنون لأن شركة Lidl قد توصلت إلى اسم أكثر ملاءمة للمنتج ولكن لا ينبغي لنا أن نقضي وقتنا في حالات فردية مثل هذه. أيًا كان الحزب الذي سيشكل الحكومة المقبلة، فإننا نحثهم على تقديم قانون القشرة الصادقة المقترح لتحسين التركيبة ووضع العلامات ومعايير التسويق.
وأضاف: “في غضون ذلك، نحث جميع المخابز وتجار التجزئة على اعتماد الإجراءات طوعًا، بما في ذلك عرض قوائم المكونات الكاملة للمنتجات غير المغلفة في نقاط البيع، حتى يتمكن المتسوقون من اتخاذ خيارات شراء مدروسة بشكل أفضل”.
قال متحدث باسم Lidl: “في استطلاع حديث أجرته YouGov، اختار المتسوقون Lidl باعتباره مخبز السوبر ماركت الأول في المتجر. وقد تعزز حبهم لمخبوزات Lidl بشكل أكبر الشهر الماضي في حفل توزيع جوائز صناعة الخبز، بعد أن توجوا بجائزة أفضل بائع تجزئة للمخبوزات لهذا العام. نحن نقوم باستمرار بمراجعة وتحديث مجموعة المخابز لدينا للتأكد من أننا نقدم أفضل العروض لعملائنا بأقل الأسعار الممكنة.
أيّ؟ قال: “العديد من أرغفة العجين المخمر في السوبر ماركت التي قمنا بالتحقق منها تحتوي على مكونات إضافية تجعل من الممكن إكمال الرغيف في بضع ساعات، مما يجعل إنتاجه أرخص. في حين أن هذه المكونات ليست سيئة بالنسبة لك، أو غير صحية، إلا أنها غير موجودة في الخبز المخمر التقليدي. وإذا كنت من الأشخاص الذين يختارون العجين المخمر لأنه لا يحتوي على خميرة مضافة، فسوف ترغب في تجنب تلك الأرغفة التي تحتوي عليها.