إذا كنت معتادًا على إضافة القليل من الملح الزائد إلى طعامك دائمًا، فقد تعرض نفسك لخطر الإصابة بـ “القاتل الصامت” الذي يؤثر حاليًا على أكثر من أربعة ملايين بريطاني.
إذا كنت معتادًا على إضافة قليل من الملح الزائد إلى طعامك دائمًا، فقد تعرض نفسك لخطر الإصابة بـ “القاتل الصامت” لمرض السكري.
كشفت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يضيفون الملح دائمًا إلى الطعام يزيدون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 40% تقريبًا. كانت هناك علاقة طويلة الأمد بين السكر ومرض السكري، ولكن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها ربط الملح بهذه الحالة. يعتقد العلماء أن إضافة الملح يشجعك على تناول المزيد من الطعام مما قد يؤدي بدوره إلى السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
يوجد حاليًا 4.3 مليون شخص مصاب بالسكري في بريطانيا، معظمهم مصابون بالنوع الثاني الذي يرتبط بنمط الحياة. ويعتقد أن 2.4 مليون شخص آخرين في طريقهم للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
استخدم فريق جامعة تولين في الولايات المتحدة البنك الحيوي البريطاني في أبحاثهم. وقاموا بفحص 400 ألف شخص على مدى 11.8 سنة في المتوسط، مما أدى إلى تشخيص أكثر من 13000 حالة لمرض السكري من النوع الثاني. بالمقارنة مع أولئك الذين “لم يستخدموا الملح مطلقًا” أو “نادرًا”، فإن المشاركين الذين أضافوا الملح “أحيانًا” أو “عادةً” أو “دائمًا” كان لديهم خطر أعلى بنسبة 13 في المائة و20 في المائة و39 في المائة للإصابة بالنوع الثاني. السكري.
وقال المؤلف الرئيسي الدكتور لو تشي، الأستاذ في كلية الصحة العامة والطب الاستوائي بجامعة تولين: “نحن نعلم بالفعل أن الحد من الملح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، ولكن هذه الدراسة تظهر لأول مرة أن التوقف عن تناول الملح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم”. يمكن أن يساعد الجدول في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني أيضًا.”
وجدت الدراسة، التي نشرت في مجلة Mayo Clinic Proceedings، وجود علاقة بين الاستهلاك المتكرر للملح وارتفاع مؤشر كتلة الجسم ونسبة الخصر إلى الورك.
ويعتقد البروفيسور تشي أن الملح ليس هو الذي يسبب هذه الحالة، ولكن استخدامه يشجع الناس على تناول كميات أكبر مما يؤدي إلى السمنة والالتهابات. وقال إن الخطوة التالية هي إجراء تجربة سريرية للتحكم في كمية الملح التي يستهلكها المشاركون ومراقبة التأثيرات. وأضاف: “ليس من الصعب إجراء تغيير، ولكن يمكن أن يكون له تأثير هائل على صحتك”.