لمسة جيمي أوليفر الفريدة على خبز المعكرونة الكلاسيكية أشادت بها العائلات – بما في ذلك الأطفال – باعتبارها “لذيذة”.

يعد خبز المعكرونة من جيمي أوليفر طبقًا مرنًا ومتميزًا تمامًا. قبل أن تعرف ذلك، سوف يتوسل إليك أطفالك لإضافتهم إلى دورة العشاء العائلية الأسبوعية

محاولة إعداد وجبات منتصف الأسبوع التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي، وتكون مغذية ولذيذة، وستبقي الأطفال سعداء وأي شكاوى يمكن أن تبدو وكأنها مهمة لا يمكن التغلب عليها بالنسبة للعديد من الآباء. من المؤكد أن هذا التطور في خبز المعكرونة الكلاسيكي من الشيف والشخصية التلفزيونية جيمي أوليفر سيكون ممتعًا للجمهور، حيث وصفته العائلات التي جربته بأنه “لذيذ”.

أفضل ما في هذا الطبق هو أنه مرن حقًا. يمكنك بسهولة استبدال المكونات الموجودة بالفعل في ثلاجتك إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للذهاب إلى المتاجر. أهم نصيحة جيمي لهذا الأمر هي التأكد من عدم طهي المعكرونة بالكامل في القدر، بحيث تنتهي بشكل مثالي بمجرد دخولها الفرن.

في مقطع فيديو تم نشره على قناته على YouTube، يوضح جيمي أن هذا الطبق هو “ألذ وأسهل خبز المعكرونة” والذي يحول أيضًا “خبز الثوم الذي يتم شراؤه مسبقًا يوميًا إلى شيء ممتع: فتات خبز الثوم الأكثر روعة”. تضفي هذه الطبقة المقرمشة المليئة بالنكهة على الطبق الكلاسيكي لمسة مميزة، وقد علق أحد الأشخاص الذين حاولوا صنعها بأنفسهم على الفيديو: “لقد صنعتها اليوم للأطفال! لقد حققت نجاحًا كبيرًا! أضفت بعض المسحوق البارد لمزيد من الحرارة “وبعض السكر لتقليل حموضة الطماطم. وكانت طبقة فتات الخبز إضافة رائعة لهذا الطبق اللذيذ”. وأشار آخر عن الطبق: “مكونات بسيطة، سهلة الصنع، لذيذة”.

مكونات:

• 500 جرام مكرونة مجففة

• 3 × 400 جرام طماطم برقوقية

• 50 جرام جبنة بارميزان

• 8 مكعبات سبانخ مجمدة

• 2 كراث

• 2 فص ثوم

• نصف رغيف خبز بالثوم

• زيت الزيتون

• 1 حفنة من الريحان الطازج

• 2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

أدوات المطبخ:

يبدأ جيمي بتحضير فتات خبز الثوم، عن طريق أخذ نصف رغيف خبز الثوم الذي تم شراؤه من المتجر وتمزيقه، قبل وضعه في الخلاط وخلطه، هذه “الحيلة الصغيرة البسيطة تأخذ خبز الثوم الجميل الخاص بك إلى فتات الخبز غرامة”. ثم ضعي فتات الخبز جانبًا، حتى تتمكني من البدء في تحضير الصلصة. يستخدم جيمي مقلاة لهذا الغرض في الفيديو، ويبدأ برش بعض زيت الزيتون عليها، قبل تقطيع فصين من الثوم جيدًا وقليهما على نار متوسطة.

بعد ذلك، خذ بعضًا من الريحان الطازج واقطعه جيدًا قبل إضافته إلى المقلاة مع الثوم والأوريجانو المجفف. يوضح جيمي أن كل هذا يجب أن يكون “مقليًا بلطف” وأن تكون رائحته “معطرة حقًا”. ثم قم بتقطيع الكراث وإضافته إلى المقلاة لمدة 10 دقائق تقريبًا، ويمكنك أيضًا اغتنام الفرصة الآن لتتبيله بالملح والفلفل. استمري في تقليب الكراث حتى ينضج، وإذا بدأ يتحول إلى اللون البني، خففي النار.

أثناء طهي الكراث، يجب عليك إضافة المعكرونة إلى الماء المغلي والمملح في القدر. اتركه يطهى لمدة ثماني دقائق أو نحو ذلك، ولكن للحصول على أفضل النتائج، لا تدعه يطهى بالكامل. عندما تقومين بتصفية المعكرونة، احتفظي بكوب واحد من الماء لوقت لاحق. الآن أصبح الكراث طريًا، أضف الطماطم المفرومة إلى علبتك. “لاستخدام كل جزء أخير”، يوصي جيمي بملء العلب حتى منتصفها بالماء ثم إضافته إلى المقلاة التي تطبخ فيها الصلصة أيضًا.

تُغلى الصلصة، ثم تُترك على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا، قبل وضع الصلصة في الخلاط. أضف بقية الريحان الطازج واخفقه حتى يصبح ناعمًا، إذا كنت بحاجة إلى القيام بذلك على دفعات بسبب حجم الخلاط الخاص بك، فلا بأس. بمجرد أن تصبح ناعمة، ضعيها في وعاء خزفي وحركيها مع المعكرونة المطبوخة. إذا كانت بحاجة إلى التخفيف، فاستخدمي ماء المعكرونة الذي حفظته سابقًا في هذه المرحلة.

ثم ضعي مكعبات السبانخ المجمدة في جميع أنحاء الوعاء وابشري فوقها جبنة البارميزان. أخيرًا، أضف فتات الخبز بالثوم واخبز الطبق حتى يصبح ذهبي اللون – يجب أن يستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة. اتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين بمجرد إخراجها من الفرن، ثم أدخلها واستمتع بها. تذكر، إذا كنت تريد تجربة ذلك مع خضروات مختلفة، فسوف يكون الأمر جيدًا أيضًا حتى تتمكن من استبدال الكراث والسبانخ بكل ما لديك في المنزل.

هل لديك قصة تروى؟ البريد الإلكتروني: [email protected]