نعلم جميعًا أن الأسماك مفيدة لنا، لكن الخبراء يقولون إنه ليست كل الأصناف مفيدة جدًا إذا أردنا مراقبة ضغط الدم لدينا. فيما يلي النوعين الذين قد تحتاج إلى الحد منهما في نظامك الغذائي.
يعد السمك طبقًا صحيًا إلى حد كبير، فهو غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي لا تفيد القلب والدماغ فحسب، بل يمكنها أيضًا تقليل الالتهاب.
لا يستطيع جسمك إنتاج هذه العناصر الغذائية الأساسية بنفسه، لذلك تحتاج إلى الحصول عليها من الأطعمة التي تتناولها. ولكن على الرغم من أنه من المغري صيد أقرب سمكة يمكنك الحصول عليها، فمن المهم ملاحظة أنه ليست كل الأصناف مناسبة لك. في الواقع، هناك نوعان من الأسماك على وجه الخصوص يمكن أن يضعوك في موقف صعب خطر أكبر من الإصابة بارتفاع ضغط الدم، بحسب الخبراء.
يعاني حوالي ثلث البالغين في المملكة المتحدة من ارتفاع ضغط الدم – المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم. إنها مقدمة لمشاكل صحية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، لذلك من الضروري مراقبة قراءتك. وهذا يعني مشاهدة ما تأكله. لكن هل تعلم أنه على الرغم من كونها مليئة بالبروتين والمواد المغذية الأساسية، إلا أن الأسماك المجففة والمدخنة يمكنها فعل ذلك يزيد قراءة ضغط الدم المرتفع؟
على هذا النحو، يوصي عباس كناني، الصيدلي في صيدلية Chemist Click Online، بالحد من هذه الأطعمة إذا كنت تعاني بالفعل من هذه الحالة. وأوضح: “يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن يحدوا من الكمية التي يتناولونها بسبب محتواها العالي من الصوديوم. تناول الكثير من الملح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يحتفظ الجسم بالماء عندما نتناول الملح. عندما نفرط في تناول الطعام، فإن الماء الزائد في الدم يسبب ضغطًا إضافيًا على جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
وقالت كبيرة اختصاصيي التغذية فيكتوريا تايلور لمؤسسة القلب البريطانية: “يمكن أن تكون الأسماك المدخنة خيارًا غير مكلف ومريح، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الملح. وإذا أدرجتها في نظامك الغذائي، فاحتفظ بها بكميات صغيرة (مخلوطة مع أسماك أخرى مجمدة)”. “خليط فطيرة السمك، على سبيل المثال) وإقرانه بمكونات أخرى دون إضافة الملح.”
للتحكم في كمية الملح التي تتناولها، توصي منظمة ضغط الدم في المملكة المتحدة بالنظر في الملصقات وتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، والتي تبلغ 1.5 جرام أو أكثر لكل 100 جرام من الطعام. لسوء الحظ، تعتبر المؤسسة الخيرية الأسماك المجففة “عالية بشكل خاص في الملح”، مما يعني أنه يجب عليك “محاولة تجنبها” أو البحث عن بديل يحتوي على نسبة أقل من الملح.
والسمك المدخن ليس أفضل، حيث توفر نصف علبة في كثير من الأحيان حوالي 1.5 جرام من الملح، وهو بالفعل ربع الحد الأقصى الموصى به للبالغين، كما قالت شينا بهاجيروتي، مساعدة التغذية في العمل التوافقي بشأن الملح والسكر والصحة، لصحيفة Express سابقًا. .co.uk.
وأضاف الخبير: “حاول الحد من الأطعمة عالية الملح حيثما أمكن، أو استبدلها ببدائل منخفضة الملح، مثل الأسماك المعلبة أو الطازجة التي تحتوي على نسبة ملح أقل بينما لا تزال تحتوي على نسبة عالية من البروتين وأوميغا 3”.
توضح منظمة ضغط الدم في المملكة المتحدة: “الملح يجعل جسمك يحتفظ بالماء. إذا تناولت الكثير من الماء، فإن الماء الزائد في دمك يعني أن هناك ضغطًا إضافيًا على جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
توصي منظمة الصحة العالمية بألا يستهلك البالغون الأصحاء أكثر من خمسة جرامات من الملح يوميًا.
يقول معهد أبحاث القلب: “ومع ذلك، بسبب ممارسات الإمدادات الغذائية الحالية، يميل الناس إلى استهلاك أكثر بكثير من هذا”.
ينصحون بإجراء تغييرات بسيطة في نظامك الغذائي للمساعدة في تقليل كمية الصوديوم التي تستهلكها، وهي طريقة سريعة للمساعدة في خفض ضغط الدم.
“قلل من كمية الملح التي تضيفها إلى وجبات الطعام عن طريق إضافة نكهة من خلال الأعشاب والتوابل الأخرى، مثل الفلفل الحار والزنجبيل والثوم والكزبرة. من الجيد أيضًا تصفية الأطعمة المعلبة وشطفها لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل الذي يحتوي على الصوديوم. يمكنك أيضًا اختيار الإصدارات “منخفضة الصوديوم” من المنتجات الغذائية مثل الصلصات والمرق وقواعد الكاري المعدة مسبقًا إذا كنت تستخدمها. قلل من تناولك للوجبات الخفيفة المصنعة مثل البسكويت ورقائق البطاطس والمقرمشات.
وتقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية إنه من المهم التركيز على الحفاظ على نظام غذائي متوازن، يعتمد على البروتينات من مجموعة متنوعة من المصادر المختلفة.
يقول الجسم الصحي: “إن تناول نظام غذائي صحي ومتوازن هو جزء مهم من الحفاظ على صحة جيدة، ويمكن أن يساعدك على الشعور بأفضل ما لديك”.
“وهذا يعني تناول مجموعة واسعة من الأطعمة بالنسب الصحيحة، واستهلاك الكمية المناسبة من الطعام والشراب لتحقيق وزن صحي للجسم والحفاظ عليه. معظم الناس في المملكة المتحدة يأكلون ويشربون الكثير من السعرات الحرارية، والكثير من الدهون المشبعة والسكر والملح، ولا يتناولون ما يكفي من الفاكهة أو الخضار أو الأسماك الزيتية أو الألياف.
ارتفاع ضغط الدم في كثير من الأحيان ليس له أعراض
ويحذر المركز الطبي الأكاديمي مايو كلينيك، ومقره الولايات المتحدة، من أن: “معظم الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ليس لديهم أي علامات أو أعراض، حتى لو وصلت قراءات ضغط الدم إلى مستويات عالية بشكل خطير”.
تقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية إن الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان ضغط دمك مرتفعًا هي فحصه. يُنصح أي شخص يزيد عمره عن 40 عامًا بحجز قراءة كل خمس سنوات على الأقل. تشرح عيادة كليفلاند أن قراءة ضغط الدم تتكون من رقمين – أحدهما “انقباضي” والآخر “انبساطي”.
تقول: “الرقم العلوي هو ضغط الدم الانقباضي، الذي يقيس الضغط على جدران الأوعية الدموية عندما ينبض قلبك أو ينقبض. في حين أن الرقم السفلي هو ضغط الدم الانبساطي، والذي يقيس الضغط على الأوعية الدموية بين الضربات عندما يكون قلبك مسترخيا.
كدليل عام:
-
يعتبر ارتفاع ضغط الدم 140/90 ملم زئبق أو أعلى (أو 150/90 ملم زئبق أو أعلى إذا كان عمرك يزيد عن 80 عامًا)
-
عادةً ما يقال أن ضغط الدم المثالي يتراوح بين 90/60 ملم زئبقي و120/80 ملم زئبق.
بشكل عام هناك عدد قليل من الأعراض التي تشير إلى ارتفاع ضغط الدم، ولكن ما يلي يستطيع في بعض الأحيان يكون علامة.
ماذا يمكنني أن أفعل أيضًا لخفض ضغط الدم؟
يقول مركز ضغط الدم في المملكة المتحدة إنه من المعقول الحد من تناول الكحول وفقدان الوزن إذا كنت بحاجة إلى ذلك. حاول أيضًا عدم تناول الكثير من الكافيين والإقلاع عن التدخين. وتقول المؤسسة الخيرية أيضًا أن النشاط البدني هو وسيلة رائعة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية وخفض ضغط الدم والكوليسترول.
إذا كانت لديك مخاوف من احتمال إصابتك بارتفاع ضغط الدم، فتحدث إلى طبيبك العام.