يعيش ما يقرب من نصف البالغين في المملكة المتحدة بمستويات كوليسترول أعلى من الإرشادات الوطنية ، لكن أحد الخبراء سلط الضوء على ثلاثة أطعمة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية
يحتاج جسمك للكوليسترول لأداء وظائف مهمة ، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الكوليسترول مادة دهنية تعرف باسم الدهون التي تساعد على تكوين الهرمونات وأغشية الخلايا. ومع ذلك ، فإن ارتفاع نسبة الكوليسترول ، المعروف باسم فرط شحميات الدم ، يعني أن الدهون الزائدة تبدأ في التراكم في الشرايين. وفقًا لعيادة كليفلاند ، تتحد الدهون مع مواد أخرى في الدم لتكوين طبقة البلاك ، والمعروفة باسم الرواسب الدهنية.
مع مرور الوقت تنمو هذه الترسبات ، مما يجعل من الصعب تدفق الدم الكافي عبر الشرايين. في بعض الأحيان ، يمكن أن تنفجر هذه الترسبات فجأة وتشكل جلطة تسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية ، كما تضيف Mayo Clinic.
عادة ما يكون مرتبطًا بنظام غذائي غير صحي ، وزيادة الوزن ، وعدم ممارسة الرياضة بشكل كافٍ ، والتدخين وشرب الكحول. غالبًا ما يوصف ارتفاع الكوليسترول بأنه “قاتل صامت” لأنه لا يظهر من خلال الأعراض. يمكن للمرضى معرفة ذلك فقط بعد إجراء فحص الدم.
هل ترغب في الحصول على آخر الأخبار الصحية مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك؟ اشترك في النشرة الإخبارية Mirror Health هنا
ذكرت مؤسسة القلب البريطانية أن ما يقرب من نصف البالغين في المملكة المتحدة يعيشون بمستويات كوليسترول أعلى من الإرشادات الوطنية للكوليسترول الكلي (أكبر من 5 مليمول / لتر).
ومع ذلك ، كشفت طبيبة القلب الدكتورة إليزابيث كلوداس عن أفضل ثلاثة أطعمة لخفض مستويات الكوليسترول – وجميعها تحتوي على الألياف. قال الخبير: “بصفتي طبيب قلب ، أخبر المرضى دائمًا أن خفض الكوليسترول الضار LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
“العديد من الأطعمة تحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، والتي تربط الكوليسترول في الجهاز الهضمي وتسحبها خارج الجسم قبل أن تدخل في الدورة الدموية.”
أولاً ، أشادت الدكتورة كلوداس بأن الشوفان ضروري لخفض الكوليسترول ، فقالت: “أنا دائمًا ما أقوم بتخزين الشوفان في مطبخي ، وعادة ما أشرب نصف كوب في اليوم.
“إنها ليست غنية بالألياف فحسب ، بل تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك تلك التي تساعد على تحسين وظائف الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.”
من الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف التي يجب أن تفكر في إضافتها إلى قائمة التسوق الخاصة بك هو الحمص ، والذي يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
قال الدكتور كلوداس: “إنها مليئة بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وكلاهما مهم للتحكم في ضغط الدم”.
“يحتوي الكوب الواحد على ما يقرب من 15 جرامًا من البروتين ، و 12 جرامًا من الألياف ، وربع احتياجاتك اليومية من الحديد.”
إذا كنت تستمتع بتناول وجبة خفيفة خلال اليوم ، فلماذا لا تضع اللوز في صندوق غدائك لأنه مليء بالألياف والبروتين وفيتامين هـ. لتناول كميات أقل من الدهون المشبعة.
“الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة هي أشياء مثل اللحوم الدهنية والمعالجة والفطائر والمعجنات والزبدة والقشدة وزيت جوز الهند.”
يمكن أن يكون هناك مقايضات غذائية بسيطة يمكنك القيام بها للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول. يوضح BHF: “إن أفضل طريقة لتناول نظام غذائي أفضل هي استبدال الدهون المشبعة بالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة.”
يمكن أن يكون أحد الأمثلة هو مبادلة الزبدة ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، بالزيت النباتي ، مثل زيت عباد الشمس أو زيت بذور اللفت.
يمكن أن يكون البديل الآخر هو استبدال اللحم المفروم العادي بالخيارات قليلة الدسم ، أو تداول اللحوم الحمراء أو المصنعة للأسماك أو الديك الرومي أو الدجاج بدون الجلد. الخيارات النباتية ، مثل العدس أو فول الصويا أو الكورن مفضلة أيضًا على اللحوم الحمراء.