قد يكون سر إبطاء عملية الشيخوخة أسهل مما تعتقد. ساعد في إعادة عقارب الساعة إلى الوراء عن طريق إجراء بعض التغييرات البسيطة جدًا على نظامك الغذائي اليومي
نعلم جميعًا أهمية مراقبة ما نأكله للحفاظ على نمط حياة لائق وصحي. ولكن هل تعلم أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في إعادة عقارب الساعة إلى الوراء، مما يمنحك توهجًا شبابيًا بالإضافة إلى تحسين طول العمر ووظيفتك الإدراكية.
من الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن إلى البقوليات والزيوت الصحية، هناك عدد من الطرق للحصول على العناصر الغذائية الصحيحة في وجباتك لإحداث فرق في بشرتك ووظيفة دماغك.
أولاً المكسرات والبذور. توفر المكسرات البروتينات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والدهون غير المشبعة. وهناك البعض منها الذي يتمتع بخصائص خاصة إضافية للمساعدة في معركة مكافحة الشيخوخة. اللوز، على سبيل المثال، يحتوي على فيتامين E الذي يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية، ويصلح الأنسجة ويساعدها على البقاء رطبة مع منع التجاعيد.
يحتوي الجوز على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تقوي أغشية خلايا الجلد وتحمي من أضرار أشعة الشمس، كما يحتوي الجوز البرازيلي على أحماض أوميجا 3 الدهنية والسيلينيوم، مما يزيد من مرونة الجلد. تعتبر المكسرات بشكل عام إضافة رائعة لنظامك الغذائي؛ فهي تساعد على تقليل التدهور المعرفي وفقدان الأنسجة العضلية نتيجة للشيخوخة.
كشف خبير الصحة الدكتور مايكل موسلي سابقًا أن المكسرات هي وجبته الخفيفة. وعندما سألته صحيفة “صنداي تايمز” عن الطعام الذي يتناوله كل يوم، قال: “أحرص دائمًا على الاحتفاظ بمجموعة متنوعة من المكسرات والبذور في المخزون، بما في ذلك اللوز والكاجو والجوز البرازيلي والجوز وبذور عباد الشمس والصنوبر”. “بذور الشيا والسمسم. أحب تحميصها بنفسي لتعزيز النكهة. المكسرات غنية بالألياف لتغذية الميكروبيوم الخاص بك وهي مصدر ممتاز للدهون الطبيعية الصحية. أحبها مع العصيدة، وهي تقدم وجبة خفيفة ممتازة.”
المجموعة الغذائية التالية التي يجب التركيز عليها هي البقوليات. أنها تحتوي على الألياف والبروتين والمعادن والكربوهيدرات المعقدة وفيتامين ب وتساعد في دعم الوظيفة الإدراكية. وتحتوي الفاصوليا بشكل عام أيضًا على مادة الأنثوسيانين والإيسوفلافون التي تكافح الشيخوخة المبكرة الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية والالتهابات.
تشمل أمثلة البقوليات أيضًا العدس والحمص التي تعزز إنتاج الكولاجين الذي يوفر بشرة صحية ومتوهجة. وفي الوقت نفسه، الفاصوليا السوداء مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا.
إضافة أخرى إلى نظامك الغذائي يجب أن تكون الزيوت النباتية. يساعد زيت الزيتون البشرة على البقاء رطبة مع تحسين المرونة مما يمنع الخطوط الدقيقة والتجاعيد. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تساعد على الشيخوخة المبكرة.
وفقًا لخبير التغذية البريطاني الشهير فيكتوريا ويلز، فإن زيت الزيتون مقبول أيضًا إلى حد كبير باعتباره أحد أكثر أنواع الدهون صحةً. وقالت: “يعتبر زيت الزيتون أيضًا أحد مضادات الأكسدة الرئيسية، حيث يساعد على محاربة وإصلاح بعض الأضرار التي تسببها “الجذور الحرة” – وهي جزيئات غير مستقرة يمكنها تدمير الخلايا وتلعب دورًا في العديد من الأمراض. هذه الفوائد كلها معروفة جيدًا”. “لكن الفوائد التي تعود على البصر غير معروفة جيدًا، ولهذا السبب فإن هذه الدراسة مهمة جدًا في تسليط الضوء عليها.”
وفي الوقت نفسه، يمنع زيت جوز الهند ظهور البقع العمرية، ويحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على وجه التحديد على السكوالين الذي يعزز ترطيب البشرة. ويساعد كل من زيت الزيتون والأفوكادو على تقليل مرض الزهايمر والخرف.
تعد الخضروات، بالطبع، عنصرًا أساسيًا مهمًا في أي نظام غذائي – ولكن الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن هي التي تريد البحث عنها. أنها تحتوي على مستويات عالية من فيتامين A وC، والمعادن، والألياف، والنترات، والمواد النشطة بيولوجيا، والتي تساعد على إبطاء التدهور المعرفي ومنع تلف الخلايا. السبانخ مليئة بالفيتامينات A وC وE وK بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، في حين أن الجرجير غني بالفيتامينات A وC التي تساعد على تحييد الجذور الحرة، مما يتسبب في اختفاء الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
البروكلي مليء بالفيتامينات C وK ومضادات الأكسدة ويساعد في إنتاج الكولاجين، مما يساعد على جعل بشرتك قوية ومرنة. الخضار الأخرى التي يجب تضمينها في تخطيط وجبتك تشمل البطاطا الحلوة. يأتي لونه البرتقالي النابض بالحياة من البيتا كاروتين المضاد للأكسدة والذي يتحول إلى فيتامين أ ويساعد على تجديد مرونة الجلد ودوران خلايا الجلد.
وفي الوقت نفسه، يحتوي الفلفل الأحمر على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وفيتامين C الذي يساعد في إنتاج الكولاجين. الآن على الفاكهة. يعتبر التوت الأزرق مصدرًا رائعًا للفيتامينات A وC. فهو يحتوي على مضاد أكسدة محدد يسمى الأنثوسيانين، والذي يحمي البشرة من أشعة الشمس والإجهاد وأضرار التلوث عن طريق التحكم في استجابة الجسم الالتهابية، مما يمنع فقدان الكولاجين. يساعد التوت الأزرق أيضًا في تقليل فقدان الرؤية والإدراك بسبب الشيخوخة.
وقالت أليسون هورنبي، اختصاصية التغذية والمتحدثة باسم BDA، في وقت سابق: “على الرغم من أن الأبحاث حول الادعاءات الصحية للتوت غير حاسمة، إلا أنها خيار رائع كواحدة من حصص الفاكهة والخضروات الخمسة التي تتناولها يوميًا. فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية. العناصر الغذائية، بما في ذلك المركبات الفينولية ذات القدرة المضادة للأكسدة أعلى بكثير من الفيتامينات C أو E. حاول إضافتها إلى حبوب الإفطار، بما في ذلك في وجبة غداء مرزومة أو خلطها مع الزبادي قليل الدسم للحصول على حلوى لذيذة.
البابايا هي أيضًا طعام فائق الجودة، مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات A وC وK وE. كما أنها تحتوي على إنزيم يسمى غراء يحتوي على عوامل مضادة للالتهابات تساعد في مكافحة الشيخوخة. وأخيرا الأطعمة المخمرة. يتم إنشاء الأطعمة المخمرة من خلال النمو الميكروبي الذي يتم التحكم فيه، وتشمل الحليب واللبن الزبادي والخبز المخمر والنبيذ والميسو والكومبوتشا. لديهم جميعًا قدرات مضادة للشيخوخة ومضادة لارتفاع ضغط الدم ومضادة للالتهابات ومضادة للسكري ومضادة للسرطان ومضادة للحساسية. وفي الوقت نفسه، يحتوي حساء الميسو على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور علامات الشيخوخة.
هل لديك قصة للبيع؟ تواصل معنا على [email protected]