شارك طاهٍ محترف وخبير في تخزين الطعام الشروط التي يجب أن يظل بها الثوم طازجًا لفترة أطول – مما يعني أنه يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى ستة أشهر إذا تم حفظه كاملاً.
نظرًا لأن أسعار المتاجر الكبرى لا تزال مرتفعة بشكل مذهل، فإن العديد من البريطانيين سيشددون محفظتهم ويهتمون أكثر بكيفية تخزين البقالة التي اشتروها. في حين أنه في يوم من الأيام، ربما لم تفكر في تخزين الثوم الخاص بك مرة أخرى، فقد شارك أحد كبار الطهاة حيلة يمكن أن تجعلك تحافظ على الثوم طازجًا لمدة تصل إلى ستة أشهر – مما قد يوفر لك أموالًا كبيرة على المدى الطويل. .
إذن أين تخزن الثوم؟ بالنسبة للكثيرين، سيكون من الطبيعي الاحتفاظ بها في الثلاجة إلى جانب الخضروات الأخرى التي ستقوم بتحضيرها هذا الأسبوع. لكن هذا قد يتسبب في انفجارها بشكل أسرع بكثير، مما يعني أنك لا تحصل على قيمة مقابل المال من المصابيح.
أوضح الشيف المحترف وخبير تخزين الطعام جيري جيمس ستون أفضل طريقة للحفاظ على الثوم طازجًا لمدة تصل إلى ستة أشهر، قائلًا “على الرغم من أنها غير مكلفة، إلا أنك تريد التأكد من حصولك على أقصى استفادة من أموالك”. كما يقول المثل القديم – اعتني بالبنسات والجنيه سوف يعتني بنفسه. يمكن شراء بصيلات الثوم الفردية من متجر Sainsbury مقابل 24 بنسًا، ولكن إذا كنت تشتريها كل أسبوع لمدة ستة أشهر، فسيصل سعرها قريبًا إلى 6 جنيهات إسترلينية تقريبًا.
وفقا لجيري، يجب أن يستمر الثوم لمدة تصل إلى ستة أشهر طالما أن البصلة لا تزال كاملة، مما يعني أنه لا ينبغي فصل فصوص الثوم. وقال إنه يجب تخزين الثوم في مكان بارد وجاف، ولكن ليس في الثلاجة. وقال لصحيفة إكسبريس: “أنت تريد أن تكون درجة حرارة الغرفة نوعًا ما”. وأشار أيضًا إلى أنها يجب أن تكون “بقعة جافة جدًا” مع “عدم الرطوبة” وحد أدنى من الضوء.
كما حذر جيري من أنه لا ينبغي وضع الثوم في الدرج، لأنه “ليس مكانًا رائعًا للثوم” لأنه يحب تدفق الهواء. بدلًا من ذلك، ستكون السلة الموجودة على المنضدة أو الرف بعيدًا عن الشمس مكانًا مثاليًا للحفاظ على الثوم طازجًا قدر الإمكان. إذا وضعت الثوم في الثلاجة، فسوف ينبت، وسيكون طعمه مرًا للغاية، ونتيجة لذلك يجب التخلص منه.
هل لديك قصة للمشاركة؟ البريد الإلكتروني: [email protected]