إن تحديد ما يجب تناوله على الإفطار كل يوم ليس قرارًا سهلاً دائمًا. ولحسن الحظ، شارك طبيب التلفزيون مايكل موسلي نصيحته حول كيفية تحديد ما يجب عليك تناوله لكسر صيامك
قد يكون من الصعب محاولة اكتشاف وجبة إفطار ممتعة ومغذية، كما قد يكون من الصعب معرفة ما إذا كنت تتناول الشيء الصحيح أم لا. ولحسن الحظ، شارك الدكتور مايكل موسلي، مذيع التلفزيون، اختبارًا بسيطًا يمكن أن يخبرك ما إذا كانت وجبة الإفطار مناسبة لك أم لا.
ناقش مؤسس النظام الغذائي الشهير 5:2 وFast 800 نصائحه حول الأكل الصحي مع خبير الطعام البروفيسور تيم سبيكتور، عالم الأوبئة الذي يرأس دراسة زوي الصحية، في حلقة حديثة من برنامجه الإذاعي Just One Thing. طلب الدكتور موسلي من البروفيسور سبيكتور نصيحته حول الطريقة التي يمكن بها للناس تحقيق أقصى قدر من الصحة والرفاهية وكيفية تحديد ما يجب تناوله في وجبتهم الأولى في اليوم.
ونظرًا لأن “الجميع مختلفون” وأن ما يصلح لشخص ما قد لا يكون فعالًا لشخص آخر، فقد نصح عالم الأوبئة الأشخاص بتجربة اختياراتهم في وجبة الإفطار لتحديد ما إذا كانت توفر لهم العناصر الغذائية التي يحتاجونها. وافق الدكتور موسلي على ذلك وشاركنا اختبارًا بسيطًا لتحديد ما إذا كانت الوجبة الأولى التي تتناولها في اليوم مناسبة لك أم لا – وكل هذا يتوقف على مدى سرعة شعورك بالجوع بعد تناول الطعام.
وأوضح: “الطريقة التي أحكم بها الآن هي: هل أشعر بالجوع الشديد في حوالي الساعة 11 صباحًا أم لا؟ إذا شعرت بالجوع الشديد، فهذا يشير إلى أن ما تناولته قبل ساعتين ليس أمرًا رائعًا”. ،” هو قال. وتعمق الثنائي في مزيد من التفاصيل حول عادات الإفطار الخاصة بهما، حيث تحدث البروفيسور سبيكتور من تجربته الشخصية.
وروى الخبير كيف أنه قضى سنوات في تناول ما يعتقد أنه وجبة فطور صحية مكونة من الشاي والعصير والموسلي، لكنه قرر في أحد الأيام تعديل نظامه الغذائي بشكل جذري. وذلك لأنه أدرك أن وجبة الإفطار التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر كانت تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم لديه وساهمت في زيادة الوزن بحوالي 10 كيلوغرامات. “عندما كنت طبيبًا صحيًا، وعالمًا في علم الأوبئة، كان (الإفطار) عبارة عن موسلي، وكوب من الشاي مع حليب قليل الدسم، وكوب من عصير البرتقال. كنت أتناول أحيانًا الخبز المحمص ومربى البرتقال. كان الأمر كذلك دائمًا يكون خبزًا بنيًا، لكنني لم أكن أعلم في ذلك الوقت أنه غالبًا ما يكون مصبوغًا باللون البني”.
“كنت آكل وفقًا لما قيل لي في ذلك الوقت، كطبيب، إنه نظام غذائي صحي. وتبين أن النظام الغذائي أدى إلى زيادة وزني بنحو كيلو جرام خلال السنوات العشر الماضية، لذا فقد اكتسبت حوالي 10 كيلوجرامات”. “خلال ذلك الوقت. كان ذلك فقط عندما وضعت جهاز مراقبة الجلوكوز علي بينما كنت أتناول وجبة الإفطار وارتفعت النسبة إلى النطاق الطبيعي لمرض السكري – لقد كانت علامة مثيرة للقلق على أن هذه الكربوهيدرات والسكريات لم تكن مناسبة لي حقًا.”
وتابع أنه على الرغم من أن زوجته تتناول نفس الوجبة التي يتناولها هو على الإفطار، إلا أن ذلك لن يكون له نفس التأثير السلبي عليها. وادعى البروفيسور سبيكتور أن التحول إلى وجبة إفطار “غنية بالدهون” أحدث “فارقًا جذريًا” لأنه جعله يشعر بجوع أقل في وقت لاحق من اليوم.
“لقد رأيت على الفور أن التغيير أدى إلى انخفاض نسبة السكر لدي. ولم أكن أعاني من ارتفاع السكر. كما أنني لم أشعر بنفس القدر من الجوع في الساعة 11 أو 10 صباحًا في العمل. ولم أشعر أنني بحاجة إلى دراجة هوائية في منتصف الصباح وقال “كما اعتدت وكنت أشعر بتحسن بشكل عام. قد لا ينجح الأمر بالنسبة لك ولكن حتى تجربه فإنك لا تعرف”. وأضاف الدكتور موسلي أنه مر بتجربة مماثلة بعد أن أدرك أن وجبة الإفطار التي كان يتناولها لم تكن مناسبة له أيضًا، لذلك تحول إلى وجبة من العجة مع الخضار.
هل لديك قصة للبيع؟ تواصل معنا على [email protected].